Tequila · Uitleg
Vragen over tequila
Op deze pagina staan de antwoorden op de vragen die het vaakst over tequila gesteld worden. Elk antwoord is geschreven door de slijterij in Bathmen, onderbouwd met de eigen voorraad en voorzien van bronnen.
Alle antwoorden op een rij
Alle vragen
- Wat is het verschil tussen tequila en mezcal?Beide zijn Mexicaanse agavedistillaten met een beschermde herkomst. Tequila mag alleen van blauwe agave (Agave tequilana Weber) uit 181 gemeenten in 5…
- Wat is agave?Agave is een geslacht van vetplanten; tequila mag alleen worden gemaakt van Agave tequilana Weber variedad azul, de blauwe agave. De plant…
- Welke tequila gebruikt u voor een margarita?Neem een tequila van 100 procent agave. Bij een mixto komt minstens 51 procent van de suikers uit agave en mag tot…
- Wat is het verschil tussen blanco, reposado en añejo tequila?De Mexicaanse norm NOM-006-SCFI-2012 bepaalt de rijping. Blanco wordt niet of korter dan twee maanden gerijpt. Reposado rijpt minstens twee maanden op…
- Waarom drinkt u tequila met zout en citroen?Zout en citroen staan in geen enkele regel. De Mexicaanse norm NOM-006-SCFI-2012 beschrijft alleen wat tequila is: bij 100 procent agave komen…
- Wat is het verschil tussen mezcal, sotol, raicilla en bacanora?Alle vier zijn Mexicaanse gedistilleerde dranken met een eigen herkomstbescherming en een eigen norm. Mezcal volgt NOM-070-SCFI-2016 en mag van meerdere agavesoorten…
- Waarom is tequila duurder geworden?Tequila werd duurder in de jaren dat blauwe agave schaars was: de prijs per kilo liep op tot ongeveer 32 peso. In…
- Wat betekent honderd procent agave op een tequilafles?Honderd procent agave betekent dat alle suikers in de fles van blauwe agave komen, de soort Agave tequilana Weber variedad azul. Ontbreekt…
- Wat is additiefvrije tequila?Additiefvrije tequila is tequila waaraan geen van de vier toegestane hulpstoffen is toegevoegd: karamelkleurstof, natuurlijk eiken- of encino-extract, glycerine en suikersiroop. De…
- Wat is cristalino tequila?Cristalino is gerijpte tequila waaruit de kleur is gefilterd met actieve kool. De Mexicaanse norm kent vijf klassen: blanco, joven, reposado, añejo…
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.