Adelphi kopen bij ’t Bockje Bathmen

Adelphi begon in 1826 als distilleerderij in de Gorbals in Glasgow, aan de Clyde. De broers Charles en David Gray bouwden hem; vanaf 1880 was hij van A. Walker & Co, die er een Coffey-ketel bij zette voor graanwhisky. Rond 1886 hoorde het bedrijf bij de grootste producenten van Schotland. In 1903 kocht Distillers Company Ltd het op en kort daarna stopte de maltproductie. Wat er nog stond, is in 1971 gesloopt.

De naam bleef bijna een eeuw stil liggen. In 1993 haalde Jamie Walker, achterkleinzoon van Archibald Walker, hem terug — niet als distilleerderij maar als bottelaar, met de uitdrukkelijke keuze om kwaliteit boven aantallen te stellen. Whiskyschrijver Charles MacLean zit het proefpanel voor dat de vaten uitkiest. In 2004 verkocht Walker het bedrijf aan Keith Falconer en Donald Houston. En in 2014 kwam de cirkel rond: Adelphi opende op het schiereiland Ardnamurchan een eigen distilleerderij.

Adelphi bottelt uit één vat: geen kleurstof, geen koudefiltering, en de flessen worden per vat geteld in plaats van per partij.

Een Schotse bottelaar die een Japanse whisky op de fles zet, is een omkering van hoe het decennialang ging. Adelphi koopt inmiddels vaten in acht landen buiten Schotland en bottelt die onder dezelfde voorwaarden: één vat, geen kleurstof, geen filtering.

Voor wie de wereld buiten Schotland wil verkennen is dat handig: dezelfde bottelaar, dezelfde manier van werken, en dus een eerlijke vergelijking tussen een Zweedse, een Japanse en een Schotse whisky.