Ventisquero Queulat Sauvignon Blanc kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Wit

€ 13,99

Ventisquero Queulat Sauvignon Blanc, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Ventisquero Queulat Sauvignon Blanc

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Ventisquero Queulat Sauvignon Blanc

Witte wijn · Chili · 12,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van citrus in de omschrijving. Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Schenken op 8 tot 10 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Ceviche van witte vis met limoenHoofdgerechtCeviche van witte vis met limoen

Ingrediënten

  • 500 gram verse witte vis
  • 4 limoenen
  • 1 rode ui
  • 1 rode peper
  • 1 bos koriander
  • 1 avocado
  • zeezout

Bereiding

  1. Snijd de zeer verse vis in blokjes van ongeveer 1,5 cm en houd hem koud.
  2. Pers de limoenen uit, snijd de rode ui in dunne halve ringen en hak de rode peper fijn.
  3. Meng de vis met limoensap, ui, peper en zeezout en zet 10 tot 15 minuten koel, tot de vis wit kleurt.
  4. Snijd de avocado in blokjes en hak de koriander grof.
  5. Schep avocado en koriander er voorzichtig door en dien direct koud op.
Verse geitenkaasBij de kaasVerse geitenkaas

Ingrediënten

  • 160 gram verse geitenkaas

Bereiding

  1. Haal de geitenkaas een half uur voor het serveren uit de koelkast.
  2. Snijd hem met een nat mes in plakken.
Gefrituurde calamares met aioliVooraf of bij de borrelGefrituurde calamares met aioli

Ingrediënten

  • 400 gram inktvisringen
  • 100 gram bloem
  • 150 milliliter aioli
  • 1 citroen
  • frituurolie

Bereiding

  1. Dep de inktvisringen droog met keukenpapier.
  2. Verhit de frituurolie tot 180 °C.
  3. Meng de bloem met zout en peper, wentel de ringen erdoor en klop overtollige bloem eraf.
  4. Frituur in kleine porties 1 tot 2 minuten tot ze lichtgoud en net gaar zijn.
  5. Laat uitlekken op keukenpapier, bestrooi met zout en serveer met aioli en partjes citroen.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Ventisquero Queulat Sauvignon Blanc

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Ceviche van witte vis met limoen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Ventisquero

Elf andere flessen van Ventisquero in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.