Nusbaumer kopen bij ’t Bockje Bathmen
Vijf eaux-de-vie van Nusbaumer op voorraad: kweepeer, twee keer peer, zwarte bergkers en boerenpruim. Nusbaumer is een ambachtelijke stokerij in Steige in de Elzas, in 1947 begonnen door Joseph Nusbaumer en nog altijd een zelfstandig familiebedrijf.
- 5flessen op voorraad
- 1947het jaar waarin Joseph Nusbaumer begon
- Steigehet dorp in de Elzas
- 43–45%de sterktes die wij hebben staan
Vruchten die je zelden gestookt tegenkomt
Een eau de vie is een heldere gedistilleerde drank van gegiste vruchten, zonder toegevoegde suiker en zonder rijping op hout. Wat er in de fles zit komt dus volledig van de vrucht en van het stoken.
Van Nusbaumer hebben wij vijf flessen staan, en het opvallende is de spreiding. Naast twee distillaten van de Williamspeer staat er kweepeer, een vrucht met weinig suiker die daardoor veel fruit vraagt per fles. Daarnaast een kirsch van zwarte bergkersen en een pruimendistillaat.
Nusbaumer maakt meer dan eau de vie alleen. In onze webshop staan ook een aquavit, een kruidenbitter en een likeur van dit huis; die vallen in andere categorieën.
De vijf flessen die wij hebben staan
Nusbaumer Poire Williams Sélection
Eau de vie van de Williamspeer. 70 centiliter, 43 procent volgens het etiket.
€ 43,99
Nusbaumer Coing
Gestookt van kweepeer, een vrucht met een laag suikergehalte. 70 centiliter, 45 procent.
€ 43,99
Nusbaumer Exception Poire Williams Rouge
Van de rode variant van de Williamspeer, uit de Rhônevallei en de Durance. Natuurlijk vergist, gestookt op koperen ketels, daarna gerijpt in roestvrijstalen tanks. 70 centiliter, 43 procent.
€ 74,99
Nusbaumer Exception Kirsch de Merise
Kirsch van merises, zwarte bergkersen met opvallend grote pitten. 70 centiliter, 45 procent.
€ 69,99
Nusbaumer Exception Prune de Ferme
Van prune-quetsche van boerderijen in de Sundgau. Natuurlijk vergist, gestookt op koperen ketels en daarna twintig jaar in roestvrijstalen tanks. 70 centiliter, 45 procent.
€ 63,99
Wat betekent Exception bij Nusbaumer?
Exception is de naam van een eigen reeks van het huis, naast de gewone lijn. Nusbaumer voert die reeks ook zo op de eigen site. Wij hebben er drie van staan: de rode Williamspeer, de kirsch van bergkersen en de boerenpruim.
Een ambachtelijke stokerij in het Val de Villé
- Het huis in het kort
- 1947Joseph Nusbaumer begint de stokerij in Steige.
- ElzasVal de Villé, departement Bas-Rhin.
- FamilieNog altijd een zelfstandig familiebedrijf.
- KoperGestookt op traditionele koperen alambieken.
Distillerie Nusbaumer staat in Steige, een dorp in het Val de Villé in de Elzas. Joseph Nusbaumer begon er in 1947. Het huis noemt zichzelf een ambachtelijke stokerij en is tot vandaag een zelfstandig familiebedrijf.
Er wordt gestookt op koperen alambieken. Naast eau de vie van vruchten maakt Nusbaumer plantenlikeuren, gin en aquavit. De Elzas heeft een lange traditie in vruchtendistillaten; kirsch, kweepeer en peer horen bij die streek.
Wat is kirsch?
Kirsch is een eau de vie van kersen. Bij Nusbaumer gaat het om merises, de kleine zwarte bergkers. Kirsch is niet zoet: er komt geen suiker bij en er is geen rijping op hout, dus de drank blijft helder.
De Sélection of de Exception?
Het verschil tussen de twee reeksen zit in herkomst en behandeling. De Poire Williams Sélection en de Coing horen bij de gewone lijn. De drie Exception-flessen komen van vruchten die het huis apart benoemt en krijgen langere rijping in roestvrij staal; bij de Prune de Ferme gaat het om twintig jaar.
Wil je zien wat één vrucht kan doen, dan is de Coing de meest eigenzinnige van de vijf: kweepeer heeft weinig suiker, dus er gaat veel vrucht in één fles.
Twijfel je? Bel 0570 541 278 of mail info@bockje.nl. We denken graag met je mee.
Bekijk alle Nusbaumer in de webshop
Met de actuele prijs en voorraad, ook de flessen buiten deze categorie.
Veelgestelde vragen over Nusbaumer
Hoeveel flessen Nusbaumer hebben jullie op voorraad?
Vijf, allemaal direct leverbaar: de Poire Williams Sélection, de Coing en drie flessen uit de Exception-reeks.
Wat is een eau de vie precies?
Een heldere gedistilleerde drank van gegiste vruchten, zonder toegevoegde suiker en zonder rijping op hout. De smaak komt volledig van de vrucht en van het stoken.
Waar komt Nusbaumer vandaan?
Uit Steige, een dorp in het Val de Villé in de Elzas, in het Franse departement Bas-Rhin. Joseph Nusbaumer begon de stokerij daar in 1947.
Wat is het verschil tussen de Exception-reeks en de gewone flessen?
Exception is een aparte reeks van het huis. De vruchten worden apart benoemd en de distillaten krijgen langere rijping in roestvrijstalen tanks; bij de Prune de Ferme gaat het om twintig jaar.
Maakt Nusbaumer alleen eau de vie?
Nee. Het huis maakt ook plantenlikeuren, gin en aquavit. In onze webshop staan daarvan een aquavit, een kruidenbitter en een likeur.
Sturen jullie Nusbaumer ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.