Bier · Uitleg
Wat is een trappistenbier?
Een trappistenbier is bier dat het logo Authentic Trappist Product mag voeren. Daarvoor gelden drie eisen: het bier wordt binnen de kloostermuren of vlak bij de abdij gebrouwen, de productie staat onder toezicht van de monniken of monialen, en de opbrengst gaat naar de kloostergemeenschap, naar solidariteit binnen de orde en naar goede doelen. Acht abdijen brouwen bier met dat logo, van de 15 trappistenabdijen die wereldwijd bij de Internationale Vereniging Trappist zijn aangesloten.
| Keurmerk | Authentic Trappist Product, afgekort ATP |
|---|---|
| Uitgever van het keurmerk | Internationale Vereniging Trappist |
| Eerste eis | Gebrouwen binnen de kloostermuren of vlak bij de abdij |
| Tweede eis | Productie onder toezicht van de monniken of monialen |
| Derde eis | Opbrengst voor de gemeenschap, de orde en goede doelen |
| Abdijen aangesloten bij de vereniging | Vijftien wereldwijd |
| Abdijen met het keurmerk op bier | Acht |
| Geldigheid van een licentie | Vijf jaar per productcategorie |
Aan welke drie eisen moet een trappistenbier voldoen?
Een trappistenbier moet bij de abdij gebrouwen worden, onder toezicht van de monniken of monialen staan, en de opbrengst moet naar de gemeenschap en goede doelen gaan.
De Internationale Vereniging Trappist geeft het logo Authentic Trappist Product uit en houdt die drie eisen aan. De eerste gaat over de plaats: productie binnen de kloostermuren of in de onmiddellijke nabijheid van de abdij. De tweede gaat over het gezag: de productie vindt plaats onder toezicht van de monniken of monialen. De derde gaat over het geld: de opbrengsten zijn bestemd voor de behoeften van de kloostergemeenschap, voor solidariteit binnen de trappistenorde, voor ontwikkelingsprojecten en voor caritatieve doelen. Alleen abdijen die bij de vereniging zijn aangesloten kunnen het logo aanvragen.
Hoeveel brouwerijen voeren het keurmerk?
Acht abdijen brouwen bier met het logo Authentic Trappist Product: Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Tre Fontane, Tynt Meadow, Westmalle en Westvleteren.
Het logo staat niet alleen op bier. De Internationale Vereniging Trappist telt dertien abdijen met een licentie, verdeeld over bier, kaas, likeur, brood, chocolade, koekjes, honing, jam en devotieartikelen. Bij de vereniging zijn vijftien trappistenabdijen wereldwijd aangesloten, dus niet elke aangesloten abdij heeft een licentie en niet elke licentiehouder brouwt bier. Het aantal beweegt in de tijd, omdat abdijen stoppen met brouwen of het logo verliezen als ze niet meer aan de eisen voldoen.
Wat is het verschil tussen trappistenbier en abdijbier?
Trappistenbier draagt het logo Authentic Trappist Product, terwijl abdijbier een verzamelnaam is zonder dat keurmerk.
Abdijbier zegt iets over de stijl of over een naam die aan een klooster is ontleend, en niets over waar en onder wiens toezicht het bier gebrouwen is. Een abdijbier mag door een gewone brouwerij worden gemaakt, ver van elke abdij. Wil je zeker weten dat je een trappistenbier in handen hebt, kijk dan op het etiket of de flessenhals naar het logo met de woorden Authentic Trappist Product.
Is trappistenbier een bierstijl?
Trappistenbier is geen bierstijl maar een herkomstkeurmerk, dus de bieren lopen uiteen in kleur, kracht en karakter.
Onder het logo vallen blonde bieren, dubbels, tripels, quadrupels en donkere bieren, met alcoholpercentages die per abdij en per bier verschillen. Het keurmerk zegt waar het bier vandaan komt, wie erop toeziet en waar het geld naartoe gaat. Over het recept zegt het niets. Zoek je op smaakrichting, dan kom je verder met een zoekterm als dubbel, tripel of quadrupel dan met het woord trappist.
Waar staat het keurmerk nog meer op dan bier?
Het logo staat ook op kaas, likeur, brood, chocolade, koekjes, honing, jam en devotieartikelen van trappistenabdijen.
Vier abdijen voeren het keurmerk op kaas en twee op likeur. Dat het logo breder is dan bier verklaart waarom het aantal abdijen met een licentie hoger ligt dan het aantal brouwende abdijen: dertien tegenover acht. Elke licentie wordt per productcategorie verleend en geldt vijf jaar, waarna opnieuw wordt getoetst. Een abdij kan dus gecertificeerde kaas maken zonder gecertificeerd bier te brouwen.
Welke trappistenbieren staan er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 25 trappistenbieren van 5 verschillende merken uit 3 landen. De prijzen lopen van € 1,89 tot € 9,89. Het alcoholpercentage loopt van 4,8% tot 11,3%.
- La Trappe Trappist Blond 6,5% · 33 cl · België
- La Trappe Trappist Blond 6,5% · 75 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Dubbel 7% · 33 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Dubbel 7% · 75 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Isid’or 7,5% · 75 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Isid’or 7,5% · 33 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Nillis 0.0% 33 cl · België
- La Trappe Trappist Quadrupel 10% · 75 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Quadrupel 10% · 33 cl · Nederland
- La Trappe Trappist Tripel 8% · 75 cl · Nederland
Korte antwoorden op verwante vragen
- Hoeveel trappistenbieren bestaan er?
- Acht abdijen brouwen bier met het logo Authentic Trappist Product. Elke abdij brouwt meerdere bieren, dus het aantal bieren ligt hoger dan acht.
- Is La Trappe een trappistenbier?
- Ja. La Trappe komt van de Nederlandse abdij Koningshoeven en staat bij de Internationale Vereniging Trappist op de lijst van abdijen die bier met het keurmerk brouwen.
- Mag elke brouwerij zich trappist noemen?
- Nee. Alleen abdijen die bij de Internationale Vereniging Trappist zijn aangesloten kunnen het logo aanvragen, en alleen als ze aan de drie eisen voldoen.
- Hoe lang geldt een trappistenlicentie?
- Vijf jaar per productcategorie. Daarna wordt opnieuw beoordeeld of de abdij nog aan de eisen voldoet.
- Brouwen de monniken het bier zelf?
- De eis is dat de productie onder toezicht van de monniken of monialen plaatsvindt. Het dagelijkse brouwwerk kan door medewerkers worden gedaan.
Verder lezen
Bronnen
- Het ATP-label, Internationale Vereniging Trappist (geraadpleegd 2026-09-05)
- De vereniging, Internationale Vereniging Trappist (geraadpleegd 2026-09-05)
- Trappistproducten, Internationale Vereniging Trappist (geraadpleegd 2026-09-05)
- Biersoorten, Nederlandse Brouwers (geraadpleegd 2026-09-05)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er bier binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.