Gin · Uitleg
Wat is new western dry gin?
New western dry gin is een stijlnaam voor gin waarin de ondersteunende botanicals, zoals citrus, bloemen of kruiden, bijna evenveel ruimte krijgen als de jeneverbes. De term wordt toegeschreven aan de Amerikaanse bartender en consultant Ryan Magarian. Wettelijk bestaat de stijl niet: Verordening (EU) 2019/787 eist bij elke gin dat de smaak van jeneverbes overheerst, en dat er minstens 37,5% alcohol in zit.
| Wat het is | Stijlnaam uit de barwereld, geen wettelijke categorie |
|---|---|
| Herkomst van de term | Toegeschreven aan de Amerikaanse bartender Ryan Magarian |
| Kern van de stijl | Ondersteunende botanicals delen de aandacht met de jeneverbes |
| Wettelijke eis | Bij gin en gedistilleerde gin moet de jeneverbessmaak overheersen |
| Minimum alcohol | 37,5% vol volgens Verordening (EU) 2019/787 |
| Verschil met London dry | London gin is een wettelijke categorie, new western dry gin niet |
| Kleuren en zoeten | Bij London gin begrensd, bij gin en gedistilleerde gin ruimer |
| Leeftijdsgrens | NIX18: geen alcohol onder de 18 jaar, Alcoholwet artikel 20 |
Waar komt de term new western dry gin vandaan?
De term wordt toegeschreven aan de Amerikaanse bartender en consultant Ryan Magarian, die gin beschreef waarin de jeneverbes het middelpunt deelt met de andere botanicals.
Difford’s Guide citeert hem over gins die weggaan van de gebruikelijke overmatige nadruk op jeneverbes, naar de ondersteunende botanicals, zodat die het middelpunt bijna kunnen delen. Het is dus een omschrijving van een smaakrichting die bartenders en producenten zijn gaan gebruiken, niet een term uit een wetstekst.
Is new western dry gin een wettelijke categorie?
Nee, Verordening (EU) 2019/787 kent jeneverbesdrank, gin, gedistilleerde gin en London gin, en new western dry gin staat daar niet tussen.
Een fles met die stijlnaam op het etiket wordt dus verkocht als gin of als gedistilleerde gin, met de bijbehorende eisen. De stijlnaam voegt daar informatie aan toe voor de koper, maar hij is niet gecontroleerd of afgebakend zoals de wettelijke categorieën dat zijn.
Wat is het verschil met London dry gin?
London gin is een wettelijk omschreven vorm van gedistilleerde gin die niet gekleurd wordt en hoogstens 0,1 gram zoetstof per liter bevat; new western is alleen een stijlaanduiding.
Een gin kan tegelijk London gin en new western in smaakrichting zijn: de wettelijke eisen gaan over werkwijze, kleuring en zoeting, niet over welke botanicals er naast de jeneverbes worden gebruikt. Op het etiket staan die twee dingen dus naast elkaar en niet tegenover elkaar.
Moet de jeneverbes ook in een new western gin overheersen?
Ja, want de verordening eist bij gin en gedistilleerde gin dat de smaak overwegend die van jeneverbes is, welke stijlnaam er ook op het etiket staat.
Een fles waarin de jeneverbes niet meer te herkennen is, valt buiten de gincategorieën en moet onder een andere benaming worden verkocht. New western beschrijft dus een verschuiving binnen de ruimte die de wet laat, en geen breuk ermee.
Hoe herken je deze stijl in het schap?
De stijlnaam staat niet altijd op de fles, dus de lijst met botanicals van de producent zegt meer dan het woord op het etiket.
Kijk welke plantendelen als eerste worden genoemd. Staan citrusschil, bloemen, thee, komkommer of lokale kruiden vooraan en de jeneverbes verderop, dan zit je in deze richting. Twijfel je bij een fles, vraag het dan aan de toonbank in Bathmen; wij kijken de gegevens van de producent met je na.
Hoeveel gins van buiten de Britse eilanden staan er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 132 gins van buiten Groot-Brittannië en Ierland met minstens 37,5% alcohol van 59 verschillende merken uit 15 landen. De prijzen lopen van € 9,99 tot € 159,99. Het alcoholpercentage loopt van 37,5% tot 57,5%.
- Aviation American Gin Batch Distilled 42% · 70 cl · Verenigde Staten
- Battumse Gin 38% · 50 cl · Nederland
- Berghorst Spiced Ginever 38% · 70 cl · Nederland
- Black Tomato Gin 42,3% · 50 cl · Nederland
- Bobby's Gin 42% · 70 cl · Nederland
- Bobby's Gin giftpack 42% · 70 cl · Nederland
- Bobby's Schiedam Dry Gin Pinang Raci Spice Blend 42% · 70 cl · Nederland
- Boomsma Dry Gin 45% · 70 cl · Nederland
- Bosford London Dry Gin 37,5% · 70 cl · Italië
- Bottega Bacur Gin 40% · 50 cl · Italië
Korte antwoorden op verwante vragen
- Is new western hetzelfde als contemporary gin?
- Geen van beide is een wettelijke term. Ze worden allebei gebruikt voor gin waarin andere botanicals naast de jeneverbes staan.
- Mag een new western dry gin gezoet zijn?
- Gin en gedistilleerde gin mogen gezoet worden. Alleen bij London gin is dat streng begrensd.
- Hoeveel alcohol zit er in een new western dry gin?
- Minstens 37,5% vol, want dat is de ondergrens voor alle gin in de Europese verordening.
- Uit welke landen komt deze stijl?
- De stijl is niet aan één land gebonden. In Bathmen komen de gins van buiten de Britse eilanden uit vijftien landen.
- Is dry in new western dry gin hetzelfde als bij London dry?
- Dry wijst in beide gevallen op weinig of geen toegevoegd zoet, maar alleen bij London gin staat daar een grens aan in de wet.
Verder lezen
Bronnen
- New Western dry gins, Difford's Guide (geraadpleegd 2026-09-06)
- Verordening (EU) 2019/787, bijlage I, geconsolideerde tekst, EUR-Lex, Publicatiebureau van de Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-06)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I, categories 19 to 22, EUR-Lex, Publications Office of the European Union (geraadpleegd 2026-09-06)
- Gin, The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (geraadpleegd 2026-09-06)
- Alcoholwet, artikel 20, Overheid.nl, wetten.overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-06)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 7 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er gin binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.