Advocaat · Uitleg

Wat is het verschil tussen advocaat en eierlikeur?

Advocaat en eierlikeur zijn in de Europese regels één en dezelfde drank. Categorie 39 van Verordening (EU) 2019/787 heet letterlijk eierlikeur of advocaat en eist minstens 140 gram zuiver eigeel per liter, minstens 150 gram suiker of honing per liter en minstens 14 procent alcohol. Een aparte categorie, likeur met ei, komt met 70 gram eigeel per liter uit.

De kern in cijfers
Categorie in EU-recht 39 van Verordening (EU) 2019/787, met de naam eierlikeur of advocaat
Eigeel minstens 140 gram zuiver eigeel per liter eindproduct
Suiker of honing minstens 150 gram per liter, uitgedrukt als invertsuiker
Alcohol minstens 14 % vol
Likeur met ei categorie 40: minstens 70 gram eigeel per liter en minstens 15 % vol
Gewone likeur categorie 33: minstens 15 % vol en meestal minstens 100 gram suiker per liter
Etiketplicht eieren van een ander hoen dan Gallus gallus moeten op het etiket staan
Leeftijd verkoop vanaf 18 jaar, artikel 20 Alcoholwet. NIX18

Zijn advocaat en eierlikeur hetzelfde?

Advocaat en eierlikeur staan in het Europese recht onder één noemer, namelijk categorie 39 van Verordening (EU) 2019/787 met de naam eierlikeur of advocaat.

De categorie stelt drie harde eisen aan elke fles die zo mag heten. Er moet minstens 140 gram zuiver eigeel per liter in zitten, minstens 150 gram suiker of honing per liter, en het eindproduct moet minstens 14 procent alcohol hebben.

Wie in Nederland eierlikeur zegt en wie advocaat zegt, bedoelt dus dezelfde wettelijke categorie. Het verschil dat mensen aanwijzen zit in de dikte en in de manier van schenken, niet in de naam op het etiket.

Wat is likeur met ei dan wel?

Likeur met ei is een eigen categorie in Verordening (EU) 2019/787, nummer 40, met minstens 70 gram eigeel per liter: de helft van wat advocaat moet bevatten.

De categorie vraagt daarnaast minstens 15 procent alcohol, één procentpunt meer dan advocaat, en net als advocaat minstens 150 gram suiker of honing per liter.

Er zit nog een verschil in de aroma’s. Bij likeur met ei mogen alleen levensmiddelen met aroma, natuurlijke aromastoffen en aromatiserende preparaten worden gebruikt. Bij advocaat is de eis aan aromastoffen niet tot de natuurlijke beperkt.

Waarom is de ene advocaat dik en de andere schenkbaar?

De 140 gram eigeel per liter uit Verordening (EU) 2019/787 is een ondergrens en geen bovengrens, dus een producent mag er zo veel meer in doen als hij wil.

Dikke, lepelbare advocaat zit ruim boven die grens. Schenkbare advocaat blijft er dichter bij en bevat meer vocht, waardoor hij uit de fles loopt in plaats van eruit valt.

Op het etiket staat geen dikte in cijfers. Wil je van tevoren weten of je een lepeltje of een glas nodig hebt, kijk dan naar het woord dat de producent zelf op de fles zet, zoals dun of schenkbaar.

Waar moet je op het etiket op letten?

Op het etiket van advocaat moet vermeld staan of de eieren van een ander hoen komen dan Gallus gallus, het gewone kippenras waar de regel van uitgaat.

Verordening (EU) 2019/787 schrijft die vermelding voor bij categorie 39. Staat er niets over het ras, dan gaat het om eieren van gewone kippen.

Verder is de wettelijke naam op de fles de snelste controle die je zelf kunt doen. Staat er eierlikeur of advocaat, dan gelden de 140 gram eigeel en de 14 procent. Staat er likeur met ei, dan gelden de lagere eisen van categorie 40.

Mag advocaat minder alcohol bevatten dan andere likeur?

Advocaat mag met 14 procent onder de grens van 15 procent blijven die Verordening (EU) 2019/787 aan gewone likeur stelt.

Categorie 33 van dezelfde verordening, de verzamelcategorie likeur, vraagt minstens 15 procent alcohol en voor de meeste soorten minstens 100 gram suiker per liter. Voor kersenlikeur ligt de suikergrens op 70 gram en voor gentiaanlikeur op 80 gram.

Advocaat mag daarmee lager zitten dan de verzamelcategorie waar hij onder valt. Likeur met ei uit categorie 40 mag dat niet en moet wel op 15 procent uitkomen.

Welke advocaat en eierlikeur staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 10 flessen advocaat en eierlikeur van 6 verschillende merken uit 3 landen. De prijzen lopen van € 4,99 tot € 20,99. Het alcoholpercentage loopt van 8% tot 17,2%.

Alle advocaat filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Is advocaat een likeur?
Ja. Advocaat staat in Verordening (EU) 2019/787 bij de likeuren, als categorie 39 met de naam eierlikeur of advocaat.
Hoeveel eigeel zit er minimaal in advocaat?
Minstens 140 gram zuiver eigeel per liter eindproduct. Bij likeur met ei is dat 70 gram.
Waarom is eierlikeur zo zoet?
De categorie eist minstens 150 gram suiker of honing per liter, uitgedrukt als invertsuiker.
Wat betekent likeur met ei op een etiket?
Categorie 40 uit Verordening (EU) 2019/787: minstens 70 gram eigeel per liter en minstens 15 procent alcohol.
Vanaf welke leeftijd mag je advocaat kopen?
Vanaf 18 jaar. Artikel 20 van de Alcoholwet verbiedt het verstrekken van alcoholhoudende drank aan wie geen 18 is. NIX18.

Verder lezen

Bronnen

  1. Verordening (EU) 2019/787, bijlage I: categorieën gedistilleerde dranken, The National Archives (legislation.gov.uk) (geraadpleegd 2026-09-07)
  2. Verordening (EU) 2019/787 over gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Publicatiebureau van de Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-07)
  3. Alcoholwet, artikel 1 en artikel 20, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-07)
  4. Alcohol, Voedingscentrum (geraadpleegd 2026-09-07)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 7 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.