Condesa de Leganza Rosado Selección de Familia kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Rosé
€ 5,99
Condesa de Leganza Rosado Selección de Familia
Condesa de Leganza Rosado Selección de Familia
€ 5,99
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Zu Tisch mit Condesa de Leganza Rosado Selección de Familia
Rosé · Spanien · tempranillo · 12%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rosé), de druif (tempranillo), het land van herkomst (Spanje) en het alcoholpercentage (12%). Het zuur van wit met iets meer body: bruikbaar als er op tafel van alles door elkaar staat.
Bei 8 bis 10 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtPaella met zeevruchten
Zutaten
- 300 Gramm Paella-Reis
- 300 gram gamba's
- 500 gram mosselen
- 200 gram inktvisringen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 900 milliliter visbouillon
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone
- eine Prise Safran
Zubereitung
- Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika in reepjes.
- Verwarm de olijfolie in een paellapan en bak ui, knoflook en paprika 5 minuten zacht.
- Bak de inktvisringen 2 minuten mee en roer de rijst erdoor tot alle korrels glanzen.
- Schenk de hete visbouillon met de saffraan erbij en laat zonder roeren 15 minuten zachtjes koken.
- Druk gamba's en schoongemaakte mosselen in de rijst en gaar 5 tot 8 minuten tot de mosselen open zijn.
- Laat de paella 5 minuten afgedekt rusten en dien op met partjes citroen.
Zum KäseManchego
Zutaten
- 160 Gramm Manchego
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkOliven und marinierte Sardellen
Zutaten
- 200 Gramm Oliven
- 100 Gramm marinierte Sardellen
Zubereitung
- Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
- In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Condesa de Leganza Rosado Selección de Familia
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Paella van kip en gamba’s met Condesa de Leganza Rosado Selección de Familia.
Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung
Foto’s: Paella met zeevruchten: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0
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