Comprar Chimay Grande Reserve Blauw 75 cl en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 9%
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Chimay Grande Reserve Blauw 75 cl
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A la mesa con Chimay Grande Reserve Blauw
Cerveza de frutas · Bélgica · 9%
Por qué combinan
Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (9%) en de tonen van zoet en chocolade in de omschrijving.
Servir a 5-7 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalFilete de ciervo con salsa de frutos del bosque
Ingredientes
- 4 filetes de ciervo de 150 gramos
- 200 gramos de frutos del bosque
- 100 mililitros de vino tinto
- 100 mililitros de fondo de caza
- 30 gramos de mantequilla
- 1 kilo de patatas
- 400 gramos de coles de Bruselas
Preparación
- Saque los filetes de la nevera media hora antes de cocinarlos y sazone con sal y pimienta.
- Pele las patatas y cuézalas unos 20 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Limpie las coles de Bruselas y cúezalas de 6 a 8 minutos hasta que estén al dente.
- Fría los filetes en mantequilla caliente de 2 a 3 minutos por lado y déjelos reposar tapados 5 minutos.
- Desglase la sartén con el vino tinto y el fondo de caza, añada los frutos del bosque y reduzca hasta obtener una salsa brillante.
- Corte la carne en diagonal y sirva con la salsa, las patatas y las coles de Bruselas.
Con el quesoGorgonzola dolce
Ingredientes
- 160 gramos de gorgonzola dolce
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Como postreTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir un botellín o una copa por persona
- 2 botellas de Chimay Grande Reserve Blauw
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza
Fotos: Filete de ciervo con salsa de frutos del bosque: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Tarta de chocolate negro: avlxyz, CC BY-SA 2.0
Chimay Grande Reserve Blauw 75 cl in het schap
De este hay dos versiones en la tienda. Cada versión es un artículo propio en la tienda en línea.
| Contenido | Alcohol | Precio | En esta web | Pedir |
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| 75 clesta página | 9% | € 6,50 | usted está aquí | Ver en la tienda online |
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