Late Bottled Vintage

Según el IVDP, el Late Bottled Vintage es un oporto ruby de una sola añada, elegido por su alta calidad y embotellado tras cuatro a seis años de crianza en madera. El IVDP incluye el LBV en la familia ruby, en la que se conserva en lo posible el rojo intenso del oporto joven. Dentro de esa familia, el LBV se sitúa en calidad entre el Reserve y el Vintage.

El reglamento de las categorías especiales fija el calendario. El productor entrega muestras al IVDP entre el 1 de marzo y el 30 de septiembre del cuarto año después de la cosecha. Solo tras la aprobación y el registro puede el vino llamarse LBV y venderse. El último embotellado debe realizarse como máximo el 31 de diciembre del sexto año después de la cosecha.

En la etiqueta de un LBV figura el año de cosecha, porque el vino procede de una sola cosecha. Taylor’s, por ejemplo, sacó un Late Bottled Vintage 1965. El reglamento del IVDP establece que las menciones del año de cosecha y del año de embotellado solo pueden usarse bajo las condiciones del reglamento o de la legislación. Otros términos que no figuran allí no están permitidos.

Algunos productores indican también cuándo se embotelló el vino. Quinta do Noval, por ejemplo, señala en la ficha de producto de su LBV Unfiltered 2014 que ese vino se embotelló en abril de 2020. Un LBV que tras el embotellado sigue madurando en botella al menos tres años puede, según el reglamento, llevar la mención ‘Bottle matured’ o ‘Envelhecido em garrafa’. El productor debe comunicarlo al IVDP en el momento del embotellado.

La diferencia está en si el sedimento natural se ha retirado del vino antes del embotellado. Graham’s escribe sobre su LBV 2017 que el vino se filtró de su depósito natural antes del embotellado, a diferencia del oporto vintage, y que por eso no es necesario decantarlo. Según Taylor’s, el LBV no necesita decantarse, porque el sedimento ya se ha asentado en la barrica.

También existe el LBV sin filtrar. Quinta do Noval saca un LBV con la mención ‘Unfiltered’ en la etiqueta. El escritor de vinos Jancis Robinson describió en 2014 que el LBV de Niepoort se embotella sin filtrar de cuatro a seis años después de la cosecha, y que ese estilo se llamó en su día ‘tradicional’. Una botella sin filtrar puede formar sedimento, así que fíjese bien en la etiqueta.

La diferencia principal es el tiempo en madera. Según el IVDP, el oporto vintage se embotella dos o tres años después de la cosecha y luego madura en botella entre diez y cincuenta años antes de beberse. El LBV pasa más tiempo en madera, de cuatro a seis años, y por eso suele estar listo para beber al comprarlo. En este sitio hay una página aparte sobre el oporto vintage.

El colheita, como el LBV y el oporto vintage, procede de una sola cosecha, pero pertenece a la familia tawny. Según el IVDP, este oporto envejece al menos siete años en barrica. El LBV es, por tanto, un ruby y el colheita un tawny.

La categoría en sí es relativamente joven. Según Taylor’s, el primer Late Bottled Vintage salió al mercado en 1970 de la mano de Alistair Robertson, con el LBV de la cosecha de 1965.

Los Late Bottled Vintage de la tienda proceden todos de Portugal y de cinco casas de oporto: F. Martins, Ferreira, Kopke, Niepoort y Ramos Pinto. De Kopke hay el L.B.V. 2018, de la cosecha de 2018. De Niepoort y Ramos Pinto hay el Late Bottled Vintage, y de Ferreira y F. Martins el LBV.

Así usted puede comparar casas que toman cada una sus propias decisiones en la crianza y el embotellado. ¿Duda si una botella está filtrada, o busca un LBV para un plato o un momento concreto? Llame a la tienda o pásese por Brink 2 en Bathmen.

La tienda está en Brink 2, Bathmen. Abierta de martes a viernes de 09.00 a 18.00 y el sábado de 09.00 a 17.00. Para cualquier consejo, llame al 0570 541 278 o escriba a info@bockje.nl.