Acheter Othmar Juicy IPA chez ’t Bockje Bathmen

30 cl

€ 2,80

Othmar Juicy IPA
Cette bouteille

Othmar Juicy IPA

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À table avec Othmar Juicy IPA

IPA et pale ale · Pays-Bas · 3,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisie selon le style de bière (IPA et pale ale) et le taux d'alcool (3,5%). L'amertume racle le gras et tient tête au piquant. Attention toutefois : à côté de quelque chose de très sucré, une IPA devient plus dure plutôt que plus fraîche.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Curry de lentilles à la coriandrePlat principalCurry de lentilles à la coriandre

Ingrédients

  • 300 grammes de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 20 grammes de gingembre frais
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 400 millilitres de lait de coco
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 1 botte de coriandre
  • 250 grammes de riz

Préparation

  1. Faites revenir l'oignon haché, l'ail et le gingembre râpé 3 minutes dans l'huile.
  2. Incorporez le curry en poudre et faites cuire 1 minute.
  3. Ajoutez les lentilles rincées, le lait de coco et les tomates en dés, puis laissez mijoter doucement 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  4. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les indications de l’emballage.
  5. Assaisonnez le curry avec du sel, allongez-le si nécessaire avec de l'eau et servez avec du riz et de la coriandre hachée.
Vieux cheddarAvec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Gyoza à la sauce sojaEn entrée ou à l'apéritifGyoza à la sauce soja

Ingrédients

  • 16 gyozas
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Préparation

  1. Mélangez la sauce soja avec le vinaigre de riz pour obtenir une sauce à tremper.
  2. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle avec couvercle et faites dorer les gyoza 2 minutes sur le côté plat.
  3. Versez un fond d’eau dans la poêle, couvrez immédiatement et laissez cuire à la vapeur 5 à 6 minutes jusqu’à évaporation de l’eau.
  4. Faites cuire sans couvercle encore 1 minute, jusqu'à ce que le dessous soit de nouveau croustillant, et servez avec la sauce à tremper.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 bouteilles d'Othmar Juicy IPA

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Plusieurs plats à table ? Ajouter les autres plats et voir quelle bouteille convient à chacun, avec les quantités.

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Foto’s: Linzencurry met koriander: CAJC: in the PNW, CC BY-SA 2.0 · Oude cheddar: waitscm, CC BY 2.0 · Gyoza met sojasaus: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.