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50 cl · 13,5% · Dessert

€ 13,99

Prince de Saint Aubin Sauternes
Cette bouteille

Prince de Saint Aubin Sauternes

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Prince de Saint Aubin Sauternes

Dessertwijn · Frankrijk · sauvignon blanc, sémillon en de muscadelle · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), de druif (semillon), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van honing en zoet in de omschrijving. Sauvignon blanc en geitenkaas is een van de weinige combinaties waar vrijwel iedereen het over eens is.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Tarte TatinAu dessertTarte Tatin

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 150 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 millilitres de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quatre.
  3. Faites fondre le sucre dans une poêle allant au four jusqu'à obtenir un caramel blond et incorporez le beurre.
  4. Disposez les morceaux de pomme bien serrés dans le caramel et laissez-les cuire doucement 10 minutes.
  5. Posez la pâte feuilletée par-dessus, rentrez les bords et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  6. Laissez reposer 5 minutes, retournez la tarte sur un plat et servez tiède avec de la crème fraîche.
RoquefortAvec le fromageRoquefort

Ingrédients

  • 160 grammes de roquefort

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pâté de foie d'oie et briocheEntréePâté de foie d'oie et brioche

Ingrédients

  • 120 grammes de pâté de foie d'oie
  • 1 brioche
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues

Préparation

  1. Gardez le pâté au frais jusqu'au moment de servir et tranchez-le avec un couteau trempé dans l'eau chaude.
  2. Coupez la brioche en tranches et faites-les légèrement dorer.
  3. Servez le pâté sur la brioche chaude avec une petite cuillerée de confiture de figues.

Pour servir un verre par personne

  • 2 bouteilles de Prince de Saint Aubin Sauternes

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Crème brûlée met Prince de Saint Aubin Sauternes.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.