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75 cl · 12,5% · Rouge

€ 4,49

Falkenburg Dornfelder
Cette bouteille

Falkenburg Dornfelder

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Falkenburg Dornfelder

Rode wijn · Duitsland · dornfelder · 12,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van kruiden in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Empanadas met gehakt en komijnPlat principalEmpanadas à la viande hachée et au cumin

Ingrédients

  • 400 gram rundergehakt
  • 8 tranches de pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 poivron rouge
  • 2 œufs
  • 50 gram groene olijven

Préparation

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  2. Faites revenir l'oignon dans l'huile, faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.
  3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
  4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
  5. Déposer la garniture sur une moitié de chaque tranche de pâte, refermer et presser les bords avec une fourchette.
  6. Badigeonnez les empanadas avec le deuxième œuf battu et faites-les cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrédients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Falkenburg Dornfelder

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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