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50 cl · 12% · Dessert

€ 17,45

The Royal Tokaji Late Harvest
Cette bouteille

The Royal Tokaji Late Harvest

Recommandation pour cette bouteille

À table avec The Royal Tokaji Late Harvest

Dessertwijn · Hongarije · furmint, yellow muscat, hárslevelu · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), de druif (muscat), het alcoholpercentage (12%) en de toon van perzik in de omschrijving. De wijn moet zoeter zijn dan het toetje, anders smaakt hij zuur. Naast zoute kaas werkt het tegenovergestelde.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Perzik met amandelcrèmeBij het dessertPerzik met amandelcrème

Ingrédients

  • 4 perziken
  • 100 gram amandelmeel
  • 60 grammes de beurre
  • 60 grammes de sucre
  • 1 œuf
  • 30 gram amandelschaafsel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Halveer de perziken, verwijder de pit en leg ze met de snijkant boven in een ovenschaal.
  3. Roer de zachte roomboter met de suiker romig en meng het ei en het amandelmeel erdoor.
  4. Schep de amandelcrème in en op de perzikhelften en strooi het amandelschaafsel erover.
  5. Bak 20 tot 25 minuten tot de crème goudbruin en gestold is en serveer lauwwarm.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Dattes au baconEntréeDattes au bacon

Ingrédients

  • 12 dattes Medjool
  • 6 tranches de bacon

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Dénoyautez les dattes si nécessaire et coupez les tranches de bacon en deux.
  3. Enroulez une demi-tranche de bacon autour de chaque datte et posez-les sur une plaque, jointure en dessous.
  4. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et cuit.
  5. Laissez refroidir un instant et servez tiède.

Pour servir un verre par personne

  • 2 bouteilles de The Royal Tokaji Late Harvest

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Perzik met amandelcrème: Stacy Spensley, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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