Rabbit Hole kopen bij ’t Bockje Bathmen
Twee flessen Rabbit Hole op voorraad, bourbon uit Louisville in Kentucky, van een oud-psycholoog die in het konijnenhol viel. Het huis werkt met vier granen per recept en met vaten die eerst worden getoast en pas daarna uitgebrand.
- 2flessen op voorraad
- 2012het bedrijf wordt opgericht
- 47,5%de Cavehill
- 2019Pernod Ricard neemt de meerderheid
Eerst toasten, dan pas branden
Amerikaanse whiskeyvaten worden normaal alleen uitgebrand. Rabbit Hole toast ze eerst, tot wel twintig minuten per vat, en brandt ze daarna pas uit. De batches zijn klein: hoogstens vijftien vaten per keer.
De recepturen tellen vier granen, met ongebruikelijke moutsoorten. In de Cavehill zit zeventig procent mais, tien procent gemoute tarwe, tien procent honey malted barley en tien procent gemoute gerst; die rijpt vijf tot zes jaar op nieuw Amerikaans wit eiken.
De flessen die wij hebben staan
De Cavehill, en de Dareringer met zijn afwerking op sherryvaten.
Rabbit Hole Dareringer Straight Bourbon Whiskey
Rabbit Hole Dareringer Straight Bourbon Whiskey
€ 97,99
Rabbit Hole Cavehill Kentucky Straight Bourbon
Rabbit Hole Cavehill Kentucky Straight Bourbon
€ 69,99
Alles verwijst naar Louisville
- Het bedrijf in het kort
- 2012Kaveh Zamanian richt het bedrijf op.
- LouisvilleIn de wijk NuLu.
- Juni 2019Pernod Ricard neemt de meerderheid.
- 15Vaten per batch, hoogstens.
Kaveh Zamanian was klinisch psycholoog en gaf zijn praktijk op voor whiskey nadat hij via zijn vrouw in Kentucky terechtkwam. Vandaar de merknaam: het konijnenhol waar hij in viel. Het bedrijf begon in 2012.
De flesnamen zijn stuk voor stuk Louisville. Cavehill verwijst naar Cave Hill, Heigold naar de negentiende-eeuwse steenhouwer Christian Heigold, Boxergrail naar de bokstraditie van de stad. Dareringer is genoemd naar Zamanians vrouw.
De Dareringer is een straight bourbon die na de gewone rijping wordt nagerijpt op Spaanse Pedro Ximénez-sherryvaten. Zijn recept telt volgens de producent vijfenzestig procent mais, vijfentwintig procent gemoute tarwe en tien procent gemoute gerst. In juni 2019 nam Pernod Ricard een meerderheidsbelang; Zamanian bleef aan het roer.
Vier granen, en vaten die eerst geroosterd worden.
Waar op te letten
Dareringer is nagerijpt op sherryvaten; hij is er niet volledig op gerijpt.
De Cavehill draagt volgens de producent vijf tot zes jaar; op de Dareringer staat geen leeftijd.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Rabbit Hole
Hoeveel Rabbit Hole hebben jullie op voorraad?
Twee flessen.
Waar komt Rabbit Hole vandaan?
Uit Louisville in Kentucky, uit de wijk NuLu. Het bedrijf werd in 2012 opgericht door Kaveh Zamanian.
Waarom heet het Rabbit Hole?
Zamanian was klinisch psycholoog en gaf zijn praktijk op voor whiskey. De naam verwijst naar het konijnenhol waar hij in viel.
Wat is er bijzonder aan de vaten?
Ze worden eerst getoast, tot wel twintig minuten per vat, en pas daarna uitgebrand. Bij Amerikaanse whiskey is alleen uitbranden de norm.
Van wie is het bedrijf?
Pernod Ricard nam in juni 2019 een meerderheidsbelang. Oprichter Kaveh Zamanian behield aandelen en bleef het bedrijf leiden.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen en gratis ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 2 flessen op een rij
Van elke fles staat hier een eigen pagina met de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er whisky binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.