Peter Meyer Bereich Bernkastel kopen bij ’t Bockje Bathmen

100 cl · 8,5% · Wit

€ 7,95

Peter Meyer Bereich Bernkastel, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Peter Meyer Bereich Bernkastel

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Peter Meyer Bereich Bernkastel

Witte wijn · Duitsland · 8,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Duitsland) en het alcoholpercentage (8,5%). Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Schenken op 8 tot 10 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Gerookte paling op roggebroodHoofdgerechtGerookte paling op roggebrood

Ingrediënten

  • 300 gram gerookte paling
  • 8 sneden roggebrood
  • 30 gram roomboter
  • 1 citroen
  • 1 bos bieslook
  • mierikswortel naar smaak

Bereiding

  1. Haal de paling een kwartier voor het opdienen uit de koelkast, verwijder vel en graat en verdeel hem in stukken.
  2. Besmeer de sneden roggebrood met roomboter en leg de paling erop.
  3. Rasp er wat mierikswortel over, bestrooi met fijngeknipte bieslook en dien op met partjes citroen.
EmmentalerBij de kaasEmmentaler

Ingrediënten

  • 160 gram Emmentaler

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Olijven en gemarineerde ansjovisVooraf of bij de borrelOlijven en gemarineerde ansjovis

Ingrediënten

  • 200 gram olijven
  • 100 gram gemarineerde ansjovis

Bereiding

  1. Haal olijven en ansjovis een half uur voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Laat de olijven uitlekken en leg de ansjovis naast elkaar op een bord.
  3. Serveer in kleine schaaltjes met prikkers.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Peter Meyer Bereich Bernkastel

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Gerookte paling op roggebrood: Tasja, CC BY-SA 3.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.