Rust en Vrede Estate Vineyards Syrah kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14% · Rood

€ 32,95

Rust en Vrede Estate Vineyards Syrah, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Rust en Vrede Estate Vineyards Syrah

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Rust en Vrede Estate Vineyards Syrah

Rode wijn · Zuid-Afrika · syrah · 14%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (stevig & kruidig), de druif (syrah), het land van herkomst (Zuid-Afrika), het alcoholpercentage (14%) en de tonen van pruim, kers en peper in de omschrijving. Syrah brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Hertenbiefstuk met bosvruchtensausHoofdgerechtHertenbiefstuk met bosvruchtensaus

Ingrediënten

  • 4 hertenbiefstukken van 150 gram
  • 200 gram bosvruchten
  • 100 milliliter rode wijn
  • 100 milliliter wildfond
  • 30 gram roomboter
  • 1 kilo aardappelen
  • 400 gram spruitjes

Bereiding

  1. Haal de biefstukken een half uur voor het bakken uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar in water met zout.
  3. Maak de spruitjes schoon en kook ze in 6 tot 8 minuten beetgaar.
  4. Bak de biefstukken in hete roomboter 2 tot 3 minuten per kant en laat ze afgedekt 5 minuten rusten.
  5. Blus de pan af met de rode wijn en wildfond, voeg de bosvruchten toe en laat inkoken tot een glanzende saus.
  6. Snijd het vlees schuin aan en serveer met de saus, de aardappelen en de spruitjes.
Bij de kaasOude cheddar

Ingrediënten

  • 160 gram oude cheddar

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Chorizo uit de panVooraf of bij de borrelChorizo uit de pan

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
  4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Rust en Vrede Estate Vineyards Syrah

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.