Jenever · Uitleg

Hoe drink je jenever?

Jenever drink je uit een tulpglaasje van 3 tot 5 cl, tot de rand geschonken. Jonge jenever schenk je gekoeld uit de koelkast. Oude jenever en corenwijn schenk je op kamertemperatuur, omdat koude drank minder geur afgeeft. Proef je meerdere soorten na elkaar, begin dan met de jongste en eindig met de oudste. Vanaf 18 jaar.

De kern in cijfers
Glas Tulpglaasje op voet, 3 tot 5 cl
Schenken Tot de rand; de eerste slok neem je met het glas op tafel
Jonge jenever Gekoeld, uit de koelkast
Oude jenever en corenwijn Op kamertemperatuur
Volgorde bij meerdere soorten Van jong naar oud
Verschil jong en oud Het aandeel moutwijn, niet de rijpingstijd
Minimum voor gedistilleerd 15% alcohol, artikel 2 van Verordening (EU) 2019/787
Leeftijdsgrens 18 jaar, NIX18

Uit welk glas drink je jenever?

Uit een tulpglaasje op voet van 3 tot 5 cl, dat tot de rand wordt geschonken.

De tulpvorm houdt de geur in het glas vast en de voet zorgt dat je hand de drank niet opwarmt. Het glas wordt zo vol geschonken dat je het niet zonder morsen kunt optillen; daarom neem je de eerste slok met het glas op tafel. Een breed tumblerglas werkt minder goed, omdat de geur er meteen uit verdwijnt. Voor corenwijn gebruiken sommigen een klein bolvormig glas op voet.

Op welke temperatuur schenk je jonge jenever?

Jonge jenever schenk je gekoeld, rechtstreeks uit de koelkast.

Bewaar de fles staand in de koelkastdeur en schenk pas in als het glas op tafel staat. Koude drank geeft minder geur af, en bij jonge jenever is dat geen verlies, want die is van samenstelling neutraler dan oude jenever. De vriezer hoeft niet. Jonge jenever in het schap in Bathmen zit meestal op 35 procent, met flessen die hoger uitkomen. Schenk niet meer dan een tulpglaasje per keer.

Waarom schenk je oude jenever anders dan jonge?

Oude jenever en corenwijn schenk je op kamertemperatuur, omdat koude drank minder geur afgeeft.

Oude jenever bevat een groter aandeel moutwijn dan jonge jenever, en juist dat deel brengt de geur mee. Zet je zo’n fles in de koelkast, dan houd je een groot deel van wat erin zit gevangen. Laat de fles dus in de kast staan, schenk in hetzelfde tulpglaasje en geef het glas even de tijd voordat je de eerste slok neemt. Corenwijn behandel je op dezelfde manier.

In welke volgorde proef je meerdere jenevers?

Begin met de jongste en eindig met de oudste.

Een jenever met veel moutwijn laat meer achter in je mond dan een neutrale jonge jenever, dus andersom werkt niet. Neem tussendoor een slok water en spoel het glas om, of gebruik per soort een schoon glaasje. Proef je meer dan twee of drie soorten na elkaar, houd de hoeveelheden dan klein en gebruik een uitspuugbeker. Zet er iets neutraals bij te eten, zoals brood, en houd bij hoeveel standaardglazen je binnenkrijgt.

Doe je water of ijs bij jenever?

Water kan, ijs zelden.

Een glas water naast de borrel is gebruikelijk en helpt tussen twee soorten door. Een paar druppels water in het glas kan bij een sterke oude jenever, net als bij whisky, maar doe dat druppel voor druppel, want terugdraaien gaat niet. IJs koelt oude jenever ver terug en verdunt hem daarna verder, waardoor er van de geur weinig overblijft. Jonge jenever komt al gekoeld uit de koelkast en heeft geen ijs nodig. Vanaf 18 jaar, NIX18.

Welke oude jenevers en corenwijnen staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 52 oude jenevers en corenwijnen van 17 verschillende merken uit 3 landen. De prijzen lopen van € 11,99 tot € 175,00. Het alcoholpercentage loopt van 35% tot 45%.

Alle jenever filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Wat is het verschil tussen jonge en oude jenever?
Het aandeel moutwijn. Jong en oud verwijzen naar de samenstelling van de jenever, niet naar de tijd die hij op vat heeft gelegen.
Wat is corenwijn?
Corenwijn is een jenever met een hoog aandeel moutwijn. Vraag in de winkel welke flessen er van hout komen.
Moet jenever in de vriezer?
De koelkast is genoeg voor jonge jenever. Oude jenever en corenwijn zet je er niet in; die schenk je op kamertemperatuur.
Hoeveel is een borrel jenever?
Een glaasje van 3 tot 5 cl. In de Nederlandse telling staat een borrel voor een standaardglas.
Wat is een kopstoot?
Een glaasje jenever met een glas bier ernaast, samen besteld en samen gedronken. De glazen blijven gescheiden.

Verder lezen

Bronnen

  1. Verordening (EU) 2019/787 betreffende de definitie, omschrijving, presentatie en etikettering van gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Publicatiebureau van de Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-05)
  2. eAmbrosia, het EU-register van geografische aanduidingen, Europese Commissie (geraadpleegd 2026-09-05)
  3. Standaardglazen en calorieen berekenen, Alcoholinfo, Trimbos-instituut (geraadpleegd 2026-09-05)
  4. NIX18, geen alcohol en geen tabak onder de 18, Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (geraadpleegd 2026-09-05)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Bericht als er iets bijzonders binnenkomt

Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er jenever binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.

Je krijgt eerst een mail om te bevestigen. Uitschrijven kan altijd. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.