Likör nach Art

Was Liköre auszeichnet

Likör ist ein Destillat, dem Zucker und ein Aromaträger zugesetzt wurden: Früchte, Kräuter, Nüsse, Kaffee, Schokolade oder Sahne. Der Alkoholgehalt liegt meist niedriger als bei Gin oder Whisky, oft zwischen 15 und 30 Prozent. Sahnelikör hat Sahne als Basis und hält sich nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank. Anisliker und Sambuca erhalten ihren Geschmack von Anis; Sambuca kommt aus Italien und wird oft mit ein paar Kaffeebohnen serviert.

Kaffee- und Schokoladenlikör werden viel in Cocktails und Desserts verwendet, und Nusslikör wie Amaretto passt zu Kaffee oder in einen Amaretto Sour. Kräuterliköre sind oft jahrhundertealte Rezepte mit Dutzenden von Kräutern. Unten steht je Sorte, welche Flaschen derzeit im Geschäft stehen. Eine geöffnete Flasche Likör hält sich dank Zucker und Alkohol lange; nur Liköre mit Sahne oder Ei gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank. Viele Liköre schmecken auch als Schuss im Kaffee, in heißer Schokolade oder über Eis. Unten steht je Sorte, welche Marken das Geschäft führt.