Liqueurs par type

Ce qui distingue les liqueurs

La liqueur est un distillat auquel on a ajouté du sucre et un aromatisant : fruits, herbes, noix, café, chocolat ou crème. Le degré d’alcool est généralement plus bas que pour le gin ou le whisky, souvent entre 15 et 30 pour cent. La liqueur à la crème a pour base de la crème et se conserve mieux au réfrigérateur après ouverture. La liqueur d’anis et la sambuca tirent leur goût de l’anis ; la sambuca vient d’Italie et se sert souvent avec quelques grains de café.

Les liqueurs de café et de chocolat sont très utilisées dans les cocktails et les desserts, et les liqueurs de noix comme l’amaretto vont bien avec le café ou dans un amaretto sour. Les liqueurs d’herbes sont souvent des recettes séculaires à base de dizaines de plantes. Pour chaque type, vous trouverez ci-dessous les bouteilles actuellement en magasin. Une bouteille de liqueur ouverte se conserve longtemps grâce au sucre et à l’alcool ; seules les liqueurs à la crème ou à l’œuf doivent aller au réfrigérateur après ouverture. Beaucoup de liqueurs sont aussi délicieuses en trait dans le café, le chocolat chaud ou sur une glace. Pour chaque type, vous trouverez ci-dessous les marques que propose le magasin.