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75 cl · 6,2% · Sour

€ 8,99

Duchesse de Bourgogne
Esta botella

Duchesse de Bourgogne

Recomendación para esta botella

A la mesa con Duchesse de Bourgogne

Cerveza ácida y gueuze · Bélgica · 6,2%

Por qué combinan

Elegida por el estilo de cerveza (cerveza ácida y gueuze), el país de origen (Bélgica), el porcentaje de alcohol (6,2%) y las notas de especias y cremosidad de la descripción. La acidez corta la grasa y la nata como un chorrito de vinagre. Eso convierte a una sour en una de las pocas cervezas que aguantan junto a una salsa grasa.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Solomillo de cerdo con manzana y salviaPlato principalSolomillo de cerdo con manzana y salvia

Ingredientes

  • 600 gramos de solomillo de cerdo
  • 2 manzanas
  • 8 hojas de salvia
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 mililitros de zumo de manzana
  • 800 gramos de patatas

Preparación

  1. Pele las patatas, córtelas en trozos y cúezalas en agua con sal 20 minutos hasta que estén tiernas.
  2. Precaliente el horno a 180 °C y salpimiente el solomillo de cerdo.
  3. Dore el solomillo de cerdo por todos los lados en un poco de mantequilla y hágalo en el horno de 12 a 15 minutos hasta una temperatura interior de 63 °C.
  4. Corte las manzanas en gajos y fríalas con la salvia en el resto de la mantequilla de 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
  5. Desglase la sartén con el zumo de manzana y deje reducir el líquido 2 minutos.
  6. Corte la carne en lonchas y sírvala con la manzana, el jugo de salvia y las patatas.
Camembert de NormandieCon el quesoCamembert de Normandie

Ingredientes

  • 160 gramos de Camembert de Normandie

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Pâté de campagne con pepinillosAntes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos

Ingredientes

  • 200 gramos de pâté de campagne
  • 100 gramos de pepinillos
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
  2. Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
  3. Sirva en una tabla con los pepinillos.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 2 botellas de Duchesse de Bourgogne

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

¿Más platos en la mesa? Añadir los demás platos y ver qué botella va con cada uno, con las cantidades.

Convertirlo en un menúTodos los consejos de bebidasUna recomendación con cada cerveza

Fotos: solomillo de cerdo con manzana y salvia: @joefoodie, CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Pâté de campagne con pepinillo: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

Tamaños y versiones

Duchesse de Bourgogne en el estante

De este hay dos versiones en la tienda. Cada versión es un artículo propio en la tienda en línea.

Contenido Alcohol Precio En esta web Pedir
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Mismo tipo

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Mismo estilo de cerveza

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Elegidas por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Las cervezas de la misma cervecería quedan fuera.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.