Gin par type

Quel gin pour quel moment ?

Le London dry est le style sec classique, avec le genièvre nettement au premier plan. C’est le gin pour un gin-tonic qui doit rester net et épicé, et le type dont partent la plupart des recettes de cocktails.

Le gin rose est plus doux et plus fruité, généralement aromatisé à la fraise ou aux fruits rouges. Une bonne porte d’entrée pour ceux qui trouvaient jusqu’ici le gin trop corsé, et délicieux avec un tonic pas trop amer.

Le sloe gin est tout autre chose. Pas un gin à mélanger, mais une liqueur de prunelles macérées dans du gin : rouge foncé, aigre-douce et peu alcoolisée. Nature après le repas, ou comme base d'un cocktail d'automne.

À côté de chaque type ci-dessus figure le nombre de bouteilles actuellement en rayon. Si le choix reste difficile, le plus simple est de passer au Brink à Bathmen : toute l’armoire est accessible et il y a toujours quelqu’un pour vous conseiller.