Acheter Château de L'aumerade Cru Classé chez ’t Bockje Bathmen

150 cl · 13% · Rosé

€ 29,99

Château de L’aumerade Cru Classé
Cette bouteille

Château de L'aumerade Cru Classé

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Château de L'aumerade Cru Classé

Rosé · France · 13%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rosé), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Het zuur van wit met iets meer body: bruikbaar als er op tafel van alles door elkaar staat.

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingrédients

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 grammes de moules
  • 1 bulbe de fenouil
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 baguette
  • une pincée de safran

Préparation

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire ramollir l'oignon, le fenouil et l'ail pendant 5 minutes.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
PecorinoAvec le fromagePecorino

Ingrédients

  • 160 gram pecorino

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrédients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Château de L'aumerade Cru Classé

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Bouillabaisse : Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Pecorino : santanartist, CC BY 2.0 · Tapenade sur toast : cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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