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75 cl · 14% · Blanc

€ 10,99

Stoneburn Gewurztraminer
Cette bouteille

Stoneburn Gewurztraminer

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Stoneburn Gewurztraminer

Vin blanc · Nouvelle-Zélande · gewurztraminer · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon la couleur (vin blanc), le profil aromatique de notre boutique en ligne (frais & sec), le cépage (gewurztraminer), le degré d'alcool (14%) et les notes de cannelle, de litchi et de poire dans la description. L'acidité tranche à travers le sel et le gras, si bien que la deuxième bouchée a le même goût que la première. Sans élevage en bois, rien ne s'interpose entre le vin et le plat.

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Curry vert thaï au pouletPlat principalCurry vert thaï au poulet

Ingrédients

  • 600 grammes de filet de poulet
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert
  • 400 millilitres de lait de coco
  • 200 grammes de haricots verts
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 bouquet de basilic
  • 250 grammes de riz pandan

Préparation

  1. Faites cuire le riz pandan selon les indications de l'emballage.
  2. Coupez le poulet en lanières et le poivron en bandes, équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
  3. Faites revenir la pâte de curry 1 minute dans l'huile, ajoutez la moitié du lait de coco et laissez frémir un instant.
  4. Ajoutez le poulet, le reste du lait de coco et les haricots verts et laissez cuire doucement 8 minutes.
  5. Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ne soit plus rose à cœur.
  6. Assaisonnez avec la sauce de poisson et incorporez le basilic.
Gouda demi-vieuxAvec le fromageGouda demi-vieux

Ingrédients

  • 160 grammes de gouda demi-vieux

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Jambon de Parme et melonEn entrée ou à l'apéroJambon de Parme et melon

Ingrédients

  • 120 grammes de jambon de Parme
  • 1 melon

Préparation

  1. Mettez le melon au frais et sortez le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le melon en deux, retirez les pépins et taillez-le en quartiers sans la peau.
  3. Disposez les quartiers sur un plat et drapez les tranches de jambon dessus ou à côté.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Stoneburn Gewurztraminer

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Curry vert thaï au poulet : WordRidden, CC BY 2.0 · Gouda affiné : cheeseslave, CC BY 2.0 · Jambon de Parme au melon : CarlYoungdale, CC BY 2.0

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