Pink gin

Pink gin is een verzamelnaam voor gin met een roze kleur. Verordening (EU) 2019/787, de Europese wet voor gedistilleerde dranken, kent geen aparte categorie pink gin. Een fles die als gin wordt verkocht, moet voldoen aan de regels voor gin, gedistilleerde gin of London gin uit bijlage I van die verordening.

De producenten kiezen elk een eigen weg naar de roze kleur. Beefeater Pink Strawberry is volgens de producent gemaakt op het recept van Beefeater London Dry, met natuurlijk aardbeiaroma en andere natuurlijke aroma's, op 37,5 procent alcohol. Malfy Gin Rosa uit Italië gebruikt volgens de producent jeneverbes, Siciliaanse roze grapefruit en Italiaanse citroenen, en noemt de kleur zelf zeer licht roze.

De kleur komt uit wat er na of naast het branden aan de gin wordt toegevoegd: fruit, aroma's, plantaardige ingrediënten of kleurstof.

De Europese definities van gin (categorie 20) en gedistilleerde gin (categorie 21) bevatten geen verbod op kleuren. Bij London gin (categorie 22) staat dat verbod er wel letterlijk in: London gin is niet gekleurd. Een roze fles kan daarom wel gin of gedistilleerde gin zijn, maar geen London gin in de wettelijke zin.

Let ook op het alcoholpercentage. Gin moet minimaal 37,5 procent alcohol hebben. Een roze drank met minder alcohol mag zich volgens de verordening geen gin noemen en staat dan als een andere gedistilleerde drank op het etiket.

Verordening (EU) 2019/787 onderscheidt drie soorten gin, elk met minimaal 37,5 procent alcohol. Gin is landbouwalcohol die op smaak is gebracht met jeneverbessen (Juniperus communis); alleen aroma's en aromatische preparaten mogen worden gebruikt, zodat jeneverbes de overhand houdt.

Gedistilleerde gin ontstaat door alcohol opnieuw te destilleren in aanwezigheid van jeneverbes en andere natuurlijke plantaardige ingrediënten. Gin die alleen door het toevoegen van essences of aroma's aan alcohol is gemaakt, geldt niet als gedistilleerde gin.

London gin is gedistilleerde gin met strengere eisen: het aroma komt uitsluitend uit de destillatie, het destillaat heeft minstens 70 procent alcohol, er mag geen kleur bij en hooguit 0,1 gram zoetstof per liter. Bij gin en gedistilleerde gin mag het woord dry alleen met diezelfde grens van 0,1 gram per liter.

Pink gin and tonic is pink gin aangevuld met tonic. Producenten geven daar zelf aanwijzingen voor. Beefeater adviseert de Pink Strawberry over ijs te schenken, aan te vullen met tonic of limonade en af te maken met plakjes verse aardbei. Malfy toont bij Gin Rosa een eigen Gin Rosa Gin & Tonic.

De naam Pink Gin is ouder dan de roze flessen. Volgens Angostura ontstond de oorspronkelijke Pink Gin halverwege de jaren 1820 bij de Britse Royal Navy, als combinatie van gin en aromatische bitter. Die drank werd traditioneel zonder ijs en onverdund geschonken, en Angostura noemt hem de grootvader van de gin-tonic. Wie in een cocktailboek Pink Gin ziet staan, kan dus die klassieker bedoeld vinden.

In de winkel staan 26 flessen pink gin, uit Engeland, Italië, België, Nederland, Duitsland, Spanje en Schotland. Bekende namen in het schap zijn Beefeater London Pink, Gordon's Pink, Greenall's Pink, Gibson's Pink, Bosford Rose en Malfy Gin Rosa. Daarnaast staan er flessen van J.Rose, Bloom, Pink 47, Filliers Pink Dry Gin 28, Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin, Kompel en Mermaid.

Zo kunt u flessen naast elkaar leggen die op verschillende manieren aan hun kleur komen, en op het etiket zien onder welke categorie ze vallen: gin, gedistilleerde gin of een andere gedistilleerde drank.

Twijfelt u welke fles bij uw tonic of gelegenheid past? Bel gerust of kom langs bij ’t Bockje aan de Brink 2 in Bathmen.

De winkel staat aan de Brink 2 in Bathmen. Open dinsdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur. Voor advies belt u 0570 541 278 of mailt u naar info@bockje.nl.