Cosa significano IGP e Vin de France su un vino francese?

IGP significa che almeno l’85 per cento delle uve proviene dalla zona indicata in etichetta e che il vino è stato prodotto lì.

La sigla sta per indication géographique protégée, in italiano indicazione geografica protetta. È il secondo livello di protezione della normativa vitivinicola europea, accanto alla più rigorosa AOP, per la quale tutte le uve devono provenire dalla zona.

Un'area IGP è di solito delimitata in modo più ampio di una denominazione. La Francia ne conta 74 per il vino, dalla Val de Loire al Pays d’Oc. Sulla bottiglia vede il nome dell'area, spesso con le parole indication géographique protégée scritte per esteso.

Vin de France è il nome del vino francese senza indicazione geografica, prodotto con uve che possono provenire da tutta la Francia.

In francese la categoria si chiama vin sans indication géographique. Un produttore può indicarvi un vitigno e un'annata, ma solo previa approvazione e certificazione dei volumi da parte di FranceAgriMer.

Non è consentito fare riferimento a un luogo. Parole come Château, Domaine e Clos e i nomi di regioni o comuni sono riservati ai vini con AOP o IGP. L'indirizzo dell'imbottigliatore, invece, è riportato.

L'IGP dice qualcosa sull'origine e sulle regole che il produttore rispetta, non sul sapore del vino.

Le norme europee collegano una IGP a una zona con qualità, reputazione o caratteristiche proprie. Non prescrivono un profilo di gusto. All'interno di una stessa IGP convivono vini leggeri e vini corposi, di aziende che lavorano in modo molto diverso.

Chi vuole scegliere in base al gusto guarda il vitigno, l’annata e il produttore. La dicitura in etichetta è una cornice, non un giudizio.

Un vitigno può comparire in etichetta se rappresenta almeno l’85 per cento del vino e la partita è certificata a tal fine.

Per il Vin de France questa certificazione passa attraverso FranceAgriMer. Il produttore chiede l'autorizzazione in anticipo e fa registrare i volumi prima che il vino arrivi sul mercato. Vale la stessa regola 85/15 per l'annata.

In molte denominazioni i vitigni consentiti sono già fissati nel disciplinare. Il vitigno non deve quindi comparire separatamente sulla bottiglia, e molte case lo omettono.

Su ogni bottiglia di Vin de France compaiono il nome Vin de France, la gradazione alcolica, il contenuto, il numero di lotto, i dati dell'imbottigliatore e l'avvertenza per la gravidanza.

Dal 8 dicembre 2023 ne fanno parte anche una dichiarazione nutrizionale e un elenco degli ingredienti. I solfiti sono indicati come allergene oltre i 10 milligrammi per litro.

Il contenuto alcolico della categoria è compreso tra circa 8,5 e 15 per cento vol. Questo intervallo appartiene alla normativa, non a una bottiglia in particolare.