Cosa deve riportare obbligatoriamente l’etichetta di un vino?

L’etichetta riporta sempre la categoria del vino, il titolo alcolometrico in percentuale di volume, il contenuto netto, il paese d’origine, il nome dell’imbottigliatore e il numero di lotto.

Questi dati si trovano nello stesso campo visivo, così che Lei possa leggerli con un colpo d’occhio. Le lettere hanno un’altezza della x di almeno 1,2 millimetri. Per lo spumante è prevista anche l’indicazione del contenuto di zucchero, da brut nature a doux. Per il vino con denominazione di origine protetta o indicazione geografica compare anche tale nome.

Il vino prodotto a partire dall'8 dicembre 2023 deve riportare un elenco degli ingredienti e una dichiarazione nutrizionale.

Prima di quella data il vino ne era esentato, come le altre bevande oltre l'1,2 per cento di alcol in volume. La modifica è arrivata con il regolamento (UE) 2021/2117. Le bottiglie prodotte in precedenza possono essere vendute fino a esaurimento. Sullo scaffale le etichette vecchie e quelle nuove restano quindi affiancate per anni.

La dichiarazione nutrizionale completa e l'elenco degli ingredienti possono essere forniti per via elettronica, ad esempio tramite un codice sulla confezione.

Due indicazioni restano sulla bottiglia stessa: il valore energetico e gli allergeni. Un produttore può quindi rimandare il resto a un riferimento, ma non la parte sugli allergeni. Se scansiona il codice, arriva a una pagina con gli ingredienti nella lingua del paese in cui il vino viene venduto.

Dei quattordici allergeni dell'elenco europeo, nel vino ne incontra soprattutto tre: solfito, uovo e latte.

L’anidride solforosa e i solfiti devono essere dichiarati non appena il tenore supera i 10 milligrammi per litro, espresso come anidride solforosa totale. Per questo quasi ogni bottiglia di vino riporta la frase contiene solfiti. Le proteine dell’uovo e del latte vengono usate per chiarificare il vino; se ne resta una traccia, anche questo deve essere indicato in etichetta.

Le bevande con 10 per cento di alcol in volume o più non devono riportare il termine minimo di conservazione.

La maggior parte dei vini è sopra questo limite, quindi sulla bottiglia troverà al massimo un'annata e un numero di lotto. Il numero di lotto è però obbligatorio, perché permette di richiamare una partita. Per i vini sotto il 10 per cento di alcol in volume e per le versioni analcoliche, sull'imballaggio figura invece eccome un termine minimo di conservazione.