Dalwhinnie kopen bij ’t Bockje Bathmen
4 flessen Dalwhinnie op voorraad: de vijftienjarige in twee maten, de Winter’s Gold en de Distillers Edition. Op ruim 320 meter hoogte is dit de koudste distilleerderij van Schotland — en dat is precies waarom de whisky is zoals hij is.
- 4flessen op voorraad
- 15jaar, de vaste botteling
- 1van de zes oorspronkelijke Classic Malts
- 1897gebouwd aan de pas van Drumochter
De zachtste kennismaking met Schotse whisky
Dalwhinnie 15 wordt in de winkel vaak aangeraden aan wie voor het eerst single malt koopt: honing, heide en een vleugje rook, zonder scherpe randen. Wij hebben hem in twee maten, zodat je hem ook eerst kunt proberen zonder een hele fles te kopen.
Daarnaast de Winter’s Gold, die het huis bedoeld heeft om koud uit de vriezer te schenken, en de Distillers Edition met een afwerking op oloroso. Weet je niet welke je moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.
De vier flessen die wij hebben staan
Allemaal op 43 procent, allemaal ongeturfd tot licht geturfd.
Dalwhinnie Winter’s Gold
Winter’s Gold, bedoeld om koud uit de vriezer te drinken. 43%.
€ 39,99
Dalwhinnie 15 Years Old
Vijftien jaar. Een van de zes oorspronkelijke Classic Malts. 43%.
€ 48,99
De koudste plek van Schotland, en wat dat met whisky doet
- De distilleerderij in vijf momenten
- 1897Gebouwd onder de naam Strathspey, aan de pas van Drumochter.
- 1898De naam wordt Dalwhinnie na een verkoop.
- 1905Een Amerikaans bedrijf koopt hem: de eerste Schotse distilleerderij in buitenlandse handen.
- 1934Brand legt de distilleerderij vier jaar stil.
- 1988De vijftienjarige wordt een van de zes Classic Malts.
Dalwhinnie ligt op ruim 320 meter hoogte aan de A9, in het dorp met dezelfde naam bij de pas van Drumochter. De naam is Gaelisch voor ‘ontmoetingsplaats’: hier kwamen vroeger de veedrijvers uit verschillende richtingen samen. Het is de koudste distilleerderij van Schotland, en een van de hoogste — alleen Braeval ligt nog iets hoger.
Die kou is geen bijzaak. De damp wordt gekoeld in ouderwetse wormtubs, en door de lage temperatuur gaat dat hier extra snel. Snelle koeling betekent weinig contact met koper, en dat levert een zwaardere, zwavelige spirit op. Juist daarom heeft deze whisky tijd nodig: pas na een jaar of vijftien wordt het die zachte, honingachtige malt waar het huis om bekendstaat. Dat de vaste botteling vijftien jaar is, is dus geen marketingkeuze.
Het water komt van Lochan an Doire-Uaine, een meertje op zo’n zeshonderd meter in de Drumochter Hills, en stroomt over veen naar beneden. De distilleerderij is ook meteorologisch station geweest: het personeel gaf jarenlang de weergegevens door.
Van Dalwhinnie zie je vrijwel nooit een botteling van een onafhankelijke bottelaar. Er komen simpelweg geen vaten op de markt.
Wat zijn de Classic Malts?
Zes whisky’s die Diageo in 1988 uitkoos om de Schotse streken te vertegenwoordigen. Dalwhinnie 15 staat daarin voor de Hooglanden, naast onder meer Lagavulin voor Islay, Talisker voor de eilanden en Cragganmore voor Speyside. Die reeks heeft de single malt bij een groot publiek bekend gemaakt.
Bekijk alle Dalwhinnie in de webshop
Vier flessen, met de actuele prijs en voorraad.
Veelgestelde vragen over Dalwhinnie
Hoeveel Dalwhinnie hebben jullie op voorraad?
Vier flessen, allemaal direct leverbaar: de vijftienjarige in 70 en 20 cl, de Winter’s Gold en de Distillers Edition.
Welke Dalwhinnie kun je het beste als eerste proberen?
De 15 Years Old. Die is zacht, honingachtig en zonder scherpe randen, en wordt daarom vaak aangeraden aan wie net begint met single malt. Wil je hem eerst proeven, dan is er een flesje van 20 cl.
Waarom is de vaste botteling vijftien jaar?
Omdat de whisky die tijd nodig heeft. Door de snelle koeling in wormtubs bij lage temperatuur is de jonge spirit zwaar en zwavelig; pas na een jaar of vijftien wordt het de zachte malt waar dit huis om bekendstaat.
Is Dalwhinnie de hoogste distilleerderij van Schotland?
Bijna. Hij ligt op ruim 320 meter; alleen Braeval ligt nog iets hoger. Wel is het de koudste distilleerderij van het land.
Wat is Winter’s Gold?
Een botteling zonder leeftijdsopgave die het huis bedoeld heeft om koud te drinken, rechtstreeks uit de vriezer. Dat is ongebruikelijk voor whisky, maar past bij een distilleerderij die alleen in de wintermaanden stookte in de begintijd.
Sturen jullie Dalwhinnie ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
- Ons complete whisky-assortimentRuim 3.835 verschillende flessen
- Alle whiskymerken die wij voerenVan Aberfeldy tot Yamazaki
- CragganmoreOok een Classic Malt, voor Speyside
- TaliskerOok een Classic Malt, voor de eilanden
- BraevalDe enige die nog hoger ligt
- DaftmillLowlands — honderd vaten per jaar, twaalf jaar geduld
- DeanstonHooglanden — whisky uit een katoenfabriek
- Over onze slijterijBrink 2, Bathmen
Foto distilleerderij: Martin Addison (CC BY-SA 2.0), via Wikimedia Commons. Flesafbeeldingen: eigen webshop.