Vista Alegre Moscatel do Douro 10Y kopen bij ’t Bockje Bathmen

50 cl · Dessert

€ 19,99

Vista Alegre Moscatel do Douro 10Y, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Vista Alegre Moscatel do Douro 10Y

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Vista Alegre Moscatel do Douro 10Y

Dessertwijn · Portugal

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (dessertwijn) en de tonen van eiken en zoet in de omschrijving. De wijn hoort zoeter te zijn dan het toetje. Naast zoute kaas werkt het juist andersom.

Schenken op 8 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Crème brûléeBij het dessertCrème brûlée

Ingrediënten

  • 500 milliliter slagroom
  • 6 eidooiers
  • 100 gram suiker
  • 1 vanillestokje
  • 4 eetlepels rietsuiker voor de korst

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en verwarm de slagroom met stokje en merg tot net onder de kook.
  3. Klop de eidooiers met de suiker licht en giet de warme room er al roerend bij.
  4. Zeef het mengsel, verdeel het over vier vuurvaste schaaltjes en zet ze in een ovenschaal met heet water.
  5. Bak 35 tot 40 minuten tot de room net is opgesteven maar nog licht trilt, laat afkoelen en zet minstens 4 uur koud.
  6. Bestrooi vlak voor het opdienen met rietsuiker en karamelliseer met een brander of onder een hete grill.
StiltonBij de kaasStilton

Ingrediënten

  • 160 gram Stilton

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Ganzenleverpaté met briocheVoorafGanzenleverpaté met brioche

Ingrediënten

  • 120 gram ganzenleverpaté
  • 1 brioche
  • 2 eetlepels vijgenjam

Bereiding

  1. Houd de paté koud tot vlak voor het opdienen en snijd hem met een in heet water gedompeld mes in plakken.
  2. Snijd de brioche in plakken en rooster ze licht goudbruin.
  3. Serveer de paté op de warme brioche met een lepeltje vijgenjam.

Om te schenken een glas per persoon

  • 2 flessen Vista Alegre Moscatel do Douro 10Y

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Vista Alegre Moscatel

Nog een andere fles van Vista Alegre Moscatel in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.