Wijn · Uitleg
Waarom heeft een wijnfles een holle bodem?
De holle bodem van een wijnfles heet de punt. Hij ontstaat bij het vormen van het glas, maakt de bodem steviger en laat de fles vlak staan. Bij mousserende wijn is die bodem dieper: de Europese regels vragen daar een koolzuurdruk van minstens 3,5 bar bij 20 graden Celsius. Champagneflessen worden gebouwd om 20 bar te doorstaan, ongeveer drie keer de natuurlijke druk.
| Naam | De punt, in het Frans piqûre |
|---|---|
| Wat het is | Holle welving in de bodem van de fles |
| Functie | Bodem verstevigen en de fles vlak laten staan |
| Mousserende wijn | Koolzuurdruk van minstens 3,5 bar bij 20 graden Celsius |
| Champagnefles | Ontworpen op 20 bar, ongeveer drie keer de natuurlijke druk |
| Standaardmaat | 75 centiliter; de EU legt vaste maten vast in Richtlijn 2007/45/EG |
| Diepte | Verschilt per flesmodel en per glasfabrikant |
| Inhoud | Wijn wordt op volume afgevuld, niet op flesvorm |
Hoe heet de holle bodem van een wijnfles?
De holle welving in de bodem van een wijnfles heet de punt, in het Frans piqûre.
De punt ontstaat bij het vormen van het glas in de mal. Het glas wordt aan de onderkant naar binnen geduwd, waardoor de fles op een smalle ring komt te staan in plaats van op het hele bodemvlak. Die ring blijft vlak, ook als het glas bij het afkoelen iets krimpt.
De welving geeft de bodem daarnaast een gebogen vorm. Een gebogen vlak verdeelt kracht beter over het glas dan een plat vlak, en dat telt zodra er druk in de fles staat.
Waarom is de bodem bij mousserende wijn dieper?
Mousserende wijn staat onder druk, en een diep gewelfde bodem draagt die druk beter dan een platte bodem.
De Europese regels vragen voor mousserende wijn een koolzuurdruk van minstens 3,5 bar bij 20 graden Celsius. Dat is een ondergrens; in een fles die klaar is voor verkoop ligt de druk in de praktijk hoger.
Flessen worden met ruime marge gebouwd. Het Comité Champagne meldt dat champagneflessen zijn ontworpen om 20 bar te doorstaan, ongeveer drie keer de natuurlijke druk in de fles. Dikker glas en een diepe punt horen bij die opzet.
Waar hangt de diepte van de bodem van af?
De diepte van de punt hoort bij het flesmodel dat een producent kiest en verschilt per glasfabrikant.
Flessen voor mousserende wijn hebben vrijwel altijd een diepe punt, omdat er druk op staat. Bij stille wijn loopt het uiteen: sommige modellen hebben een duidelijke welving, andere een vrijwel vlakke bodem.
De hoeveelheid wijn verandert er niet door. Wijn wordt afgevuld op volume, en de nominale hoeveelheid staat op het etiket.
Waarom staat er 75 centiliter op vrijwel elke wijnfles?
De Europese Unie legt vaste nominale hoeveelheden vast voor voorverpakte producten, en wijn valt daaronder.
Richtlijn 2007/45/EG van 5 september 2007 stelt die regels. Wijn komt daardoor in een beperkt aantal flesmaten op de markt, en 75 centiliter is de gewone maat geworden.
De maat staat los van de vorm van de bodem. Een fles met een diepe punt en een fles met een vlakke bodem bevatten allebei de hoeveelheid die op het etiket staat.
Hoe houdt u een fles met een diepe punt vast bij het schenken?
Veel schenkers zetten de duim in de holte van de bodem en leggen de vingers langs de zijkant van de fles.
De fles ligt dan vast in een hand en het etiket blijft zichtbaar. Bij een magnum of een grotere fles werkt twee handen prettiger, want het glas is fors zwaarder.
Wij verkopen geen alcohol aan wie jonger is dan achttien jaar. NIX18.
Welke mousserende wijnen en champagnes staan er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 122 mousserende wijnen en champagnes van 56 verschillende merken uit 9 landen. De prijzen lopen van € 3,49 tot € 389,99. Het alcoholpercentage loopt van 2% tot 13,5%.
- Al Mercado Brut Blanco 0.0 De-Alcoholized Sparkling 75 cl · Spanje
- Anna de Codorniu Brut 11,5% · 75 cl · Spanje
- Armande de Brignac Champagne Brut 12% · 70 cl · Frankrijk
- Ayala Brut Majeur 12% · 75 cl · Frankrijk
- AYALA Brut Nature 12% · 70 cl · Frankrijk
- Ayala Champagne rose 12% · 75 cl · Frankrijk
- Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut 12% · 75 cl · Italië
- Bellussi Prosecco Brut DOC 11% · 75 cl · Italië
- Bellussi Prosecco DOC Rose Brut 11% · 75 cl · Italië
- Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG 11% · 75 cl · Italië
Korte antwoorden op verwante vragen
- Heeft elke wijnfles een holle bodem?
- Nee. Bij mousserende wijn is de punt vrijwel altijd diep; bij stille wijn loopt het uiteen van een duidelijke welving tot een bijna vlakke bodem.
- Hoe heet de holle bodem in het Frans?
- Piqûre. In het Nederlands en het Engels wordt meestal het woord punt gebruikt.
- Waarom is een champagnefles zwaarder dan een gewone wijnfles?
- Het glas is dikker omdat de fles druk moet houden. Champagneflessen zijn ontworpen om 20 bar te doorstaan.
- Hoeveel wijn zit er in een fles met een diepe bodem?
- De hoeveelheid die op het etiket staat, meestal 75 centiliter. Wijn wordt op volume afgevuld en niet op flesvorm.
Verder lezen
Bronnen
- The Champagne bottle, Comité Champagne (geraadpleegd 2026-09-07)
- Predicting CO2 Pressure Loss in Aged Traditional-Method Sparkling Wine Bottles for Compliance with European Regulations, Beverages (MDPI), Liger-Belair, Thollin en Cilindre (geraadpleegd 2026-09-07)
- Richtlijn 2007/45/EG tot vaststelling van regels betreffende nominale hoeveelheden voor voorverpakte producten, Europees Parlement en Raad, via EUR-Lex (geraadpleegd 2026-09-07)
- International Code of Oenological Practices, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (geraadpleegd 2026-09-07)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 14 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat uw e-mailadres achter, dan krijgt u bericht zodra er wijn binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.