Tequila · Uitleg
Wat is het verschil tussen blanco, reposado en añejo tequila?
De Mexicaanse norm NOM-006-SCFI-2012 bepaalt de rijping. Blanco wordt niet of korter dan twee maanden gerijpt. Reposado rijpt minstens twee maanden op eikenhout. Añejo rijpt minstens één jaar in vaten van hoogstens 600 liter, extra añejo minstens drie jaar in vaten van dezelfde maat. Tequila bevat volgens die norm 35 tot 55 volumeprocent alcohol.
| Norm | NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas, Tequila |
|---|---|
| Blanco of plata | niet of korter dan twee maanden gerijpt |
| Reposado | minstens 2 maanden op eikenhout |
| Añejo | minstens 1 jaar, vat van hoogstens 600 liter |
| Extra añejo | minstens 3 jaar, vat van hoogstens 600 liter |
| Joven of oro | blanco vermengd met gerijpte tequila of met toegestane hulpstoffen |
| Alcoholgehalte | 35 tot 55 volumeprocent bij 20 graden Celsius |
| Nederlandse indeling | sterke drank vanaf 15 volumeprocent, verkoop vanaf 18 jaar |
Hoe lang moet reposado rijpen?
Reposado rijpt volgens NOM-006-SCFI-2012 minstens twee maanden in houten vaten van eik.
De norm noemt voor reposado geen bovengrens aan de inhoud van het vat. Rijping mag dus zowel in een klein vat als in een houten tank van duizenden liters plaatsvinden.
Twee maanden is een minimum, geen maximum. Een reposado die een half jaar of langer op hout ligt, blijft binnen dezelfde klasse zolang hij onder één jaar blijft.
Hoe lang moet añejo rijpen?
Añejo rijpt minstens één jaar in eikenhouten vaten met een inhoud van hoogstens 600 liter.
Voor extra añejo geldt minstens drie jaar, in vaten van dezelfde maximale maat. De grens van 600 liter is het punt waarop de klasse zich onderscheidt van reposado, waar geen maat is voorgeschreven.
Een kleiner vat heeft per liter drank meer houtoppervlak. De norm legt daarmee vast dat de langst gerijpte klassen ook het meeste houtcontact per liter krijgen.
Wat betekent blanco op het etiket?
Blanco, ook plata genoemd, is tequila die niet of korter dan twee maanden is gerijpt en daardoor vrijwel kleurloos op fles gaat.
Naast blanco kent de norm de klasse joven of oro. Dat is blanco die met gerijpte tequila is vermengd, of blanco waaraan door de norm toegestane hulpstoffen zijn toegevoegd.
De klassenaam staat los van de vraag of het om 100 procent agave of om een mixto gaat. Beide categorieën kennen alle vijf de klassen.
Welke klasse kies je waarvoor?
De keuze volgt uit de rijping: blanco kent geen houtinvloed, reposado minstens twee maanden en añejo minstens een jaar.
Hoe langer een tequila op eikenhout ligt, hoe meer kleur en houtkarakter de norm toestaat dat hij oppikt. Dat verklaart waarom de klassen in de bar verschillend worden ingezet.
Wij geven op deze pagina geen smaakoordeel. Wil je weten welke fles bij jouw gebruik past, kom dan langs in Bathmen of bel ons; wij lopen het assortiment met je door.
Hoeveel alcohol zit er in tequila?
De Mexicaanse norm laat 35 tot 55 volumeprocent toe, gemeten bij 20 graden Celsius.
In Nederland valt elke drank vanaf 15 volumeprocent onder sterke drank, wijn uitgezonderd. Tequila valt daar dus altijd onder, ongeacht de klasse.
Sterke drank mag alleen in een slijterij worden verkocht en alleen aan wie 18 jaar of ouder is. NIX18 geldt onverkort.
Welke tequila's van 35 tot 55 volumeprocent staan er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 71 tequila's van 31 verschillende merken. De prijzen lopen van € 4,99 tot € 209,99. Het alcoholpercentage loopt van 35% tot 55%.
- Casa Don Ramon Mezcal Joven Salmiana 40% · 70 cl · Mexico
- Casa Don Ramon Tequila Punta Diamante Reposado 38% · 70 cl · Mexico
- Casa Don Ramon Tequila Punta Diamante Silver 38% · 70 cl · Mexico
- Casamigos Mezcal Joven 40% · 70 cl · Mexico
- Casamigos Tequila Añejo 40% · 70 cl · Mexico
- Casamigos Tequila Blanco 40% · 70 cl · Mexico
- Casamigos Tequila Reposado 40% · 70 cl · Mexico
- Cazadores Tequila Blanco 40% · 70 cl · Mexico
- Cazadores Tequila Reposado 40% · 70 cl · Mexico
- Cazcabel Tequila Blanco 38% · 70 cl · Mexico
Korte antwoorden op verwante vragen
- Wat is extra añejo?
- Tequila die minstens drie jaar rijpt in eikenhouten vaten van hoogstens 600 liter.
- Wat betekent joven of oro?
- Blanco vermengd met gerijpte tequila, of blanco waaraan door de norm toegestane hulpstoffen zijn toegevoegd.
- Mag reposado in een groot vat rijpen?
- Ja. De norm stelt voor reposado geen bovengrens aan de vatinhoud; voor añejo en extra añejo geldt 600 liter.
- Is tequila sterke drank?
- Met 35 tot 55 volumeprocent valt tequila in Nederland onder sterke drank, dus verkoop vanaf 18 jaar.
Verder lezen
Bronnen
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas, Tequila, Especificaciones, Consejo Regulador del Tequila (geraadpleegd 2026-09-05)
- Consejo Regulador del Tequila, Consejo Regulador del Tequila (geraadpleegd 2026-09-05)
- Alcoholwet, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-05)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.