Bock Damm kopen bij ’t Bockje Bathmen

25 cl · 5,9% · Seizoensbier

€ 1,45

Bock Damm, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Bock Damm

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Bock Damm

Bokbier · Spanje · 5,9%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (5,9%) en de tonen van rozijn en honing in de omschrijving. Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.

Schenken op 8 tot 10 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Konijn met pruimenHoofdgerechtKonijn met pruimen

Ingrediënten

  • 4 konijnenbouten
  • 200 gram gedroogde pruimen
  • 2 uien
  • 330 milliliter donker bier of rode wijn
  • 2 eetlepels bloem
  • 40 gram roomboter
  • 4 takjes tijm

Bereiding

  1. Bestrooi de konijnenbouten met zout en peper, wentel ze door de bloem en bruin ze rondom in de roomboter.
  2. Neem het vlees uit de pan en fruit de gesnipperde uien 5 minuten.
  3. Leg het vlees terug, schenk het bier of de wijn erbij en voeg de tijm en de pruimen toe.
  4. Laat afgedekt ongeveer 1,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is en loslaat van het bot.
  5. Laat de saus zo nodig zonder deksel wat inkoken en breng op smaak met zout en peper.
Oude Goudse kaasBij de kaasOude Goudse kaas

Ingrediënten

  • 160 gram oude Goudse kaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Dadels met spekVooraf of bij de borrelDadels met spek

Ingrediënten

  • 12 medjooldadels
  • 6 plakken ontbijtspek

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verwijder zo nodig de pit uit de dadels en halveer de plakken spek.
  3. Wikkel om elke dadel een halve plak spek en leg ze met de naad naar onder op een bakplaat.
  4. Bak 12 tot 15 minuten tot het spek krokant en gaar is.
  5. Laat kort afkoelen en serveer warm.

Om te schenken een flesje of glas per persoon

  • 4 flesjes Bock Damm

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling

Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

Zelfde bierstijl

Soortgelijke bieren

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.