An der Theke wird fast jeden Tag auf eine Flasche gezeigt, statt sie zu nennen. Die da, mit den schwarzen Buchstaben. Das ist keine Unkenntnis: Die meisten schottischen Whiskynamen stammen aus dem Gälischen, und diese Sprache schreibt sich nicht so, wie Niederländisch oder Englisch klingt.
In unserem Geschäft am Brink stehen 3.897 Whiskys, davon kommen 2.782 aus Schottland. Ein guter Teil davon trägt einen Namen, den Sie noch nie laut gehört haben. Unten stehen die Namen, die am häufigsten hängen bleiben, annähernd in gewöhnlichen niederländischen Lauten wiedergegeben. Möchten Sie zuerst sehen, was wir haben, schauen Sie auf die Whiskyseite.
Warum diese Namen so heikel sind
Ein schottischer Whiskyname ist selten englisch. Meist ist er schottisch-gälisch und oft der Name des Ortes, an dem die Brennerei steht: eine Bucht, ein Bach, eine Landzunge. Die Schreibweise folgt den Regeln dieser Sprache, und die sind andere, als Sie gewohnt sind.
Drei Regeln helfen schon ein gutes Stück weiter. Die Buchstabenkombinationen bh und mh klingen wie ein w. Das ch klingt wie das deutsche ch in acht, nicht wie das englische tsch. Und die Betonung liegt öfter hinten als vorn.
Hinzu kommt, dass es Buchstaben gibt, die man nicht hört. Das End-ch von Bruichladdich ist kaum mehr als ein Seufzer. Und das s von Islay hören Sie überhaupt nicht: Die Insel heißt EI-la.
Es ist also kein schlecht geschriebenes Englisch. Es ist eine andere Sprache mit eigener Logik, die auf dem Etikett gelandet ist, weil die Brennerei nun einmal an diesem Ort steht und dieser Ort schon einen Namen hatte, bevor jemand dort brannte.
Die Namen von Islay
Auf der Insel Islay stehen die Brennereien mit den bekanntesten Namen, und zugleich mit den kniffligsten. Es sind Namen, die jeder vom Etikett kennt und die fast niemand laut auszusprechen wagt.
- Laphroaig: la-FREUG. Das ph ist ein f, die Betonung liegt hinten. 28 Flaschen im Geschäft.
- Bruichladdich: bruk-LADDIE. 39 Flaschen.
- Bunnahabhain: bu-na-HAA-wen. Das bh wird dort wie ein w gesprochen. 32 Flaschen.
- Caol Ila: kuhl-IE-la. Zwei Wörter, nicht eins.
- Ardbeg: ARD-beg, genau so, wie es geschrieben steht. 29 Flaschen.
- Bowmore: bou-MOOR. 35 Flaschen.
Und dann das Festland
Auch außerhalb von Islay gibt es Namen, die nicht mitspielen. Diese kommen am häufigsten vor:
- Auchentoshan: och-en-TOSCH-en, mit dem ch von acht. 16 Flaschen.
- Craigellachie: kreg-ELL-a-chie. 13 Flaschen.
- Glenfiddich: glen-FIDDICH, und das letzte ch wird tatsächlich als ch gesprochen. 36 Flaschen.
- Glenmorangie: glen-MOR-en-dschi, mit der Betonung auf MOR und nicht am Ende. 36 Flaschen.
- Glen Garioch: glen-GI-ri. Von allen Namen in dieser Liste ist das die größte Überraschung. 17 Flaschen.
- Ledaig: le-TSCHIG. Auch hier sind sich die Schotten untereinander nicht einig. 14 Flaschen.
- Tomatin: to-MAA-tin, Betonung in der Mitte. 15 Flaschen.
- Clynelish: klain-LISCH. 4 Flaschen.
- Aberlour: a-ber-LAU-er. 18 Flaschen.
- Knockando: nok-AN-du. 4 Flaschen.
Was diese Namen bedeuten
Sobald Sie wissen, dass es Ortsnamen sind, zerfallen sie in einzelne Wörter. Glen ist ein Tal, und was dahinter steht, ist fast immer der Fluss, der hindurchfließt. Caol ist eine Meerenge, ard eine Landzunge, beag bedeutet klein und mor groß.
Caol Ila ist damit buchstäblich die Meerenge von Islay, das Wasser zwischen Islay und der Nachbarinsel Jura. Die Brennerei steht am Ufer genau dieses Wassers. Ardbeg ist die kleine Landzunge, Bunnahabhain die Flussmündung und Laphroaig die breite Mulde an der Bucht.
Das ist nicht nur Wissen für die Kneipe. Es erklärt auch, warum so viele Namen einander ähneln: Es sind Beschreibungen einer Landschaft, vergeben von Menschen, die dort lebten, nicht von einer Werbeagentur. Wer erst einmal begriffen hat, dass glen Tal bedeutet, liest das halbe Speyside-Regal wie eine Landkarte.
Es hilft auch bei Namen, die Sie noch nicht kennen. Begegnet Ihnen eine Abfüllung einer Brennerei, von der Sie nie gehört haben, sagt der Name oft schon etwas über den Ort: am Wasser, in einem Tal, auf einer Anhöhe. Von den 591 Marken und Abfüllern im Geschäft verraten genug auf diese Weise ihre Herkunft.
Muss es genau sein?
Nein. Und das ist kein Trostpreis, so ist es in Schottland selbst. Fragen Sie drei Menschen auf Islay nach Ledaig oder Bruichladdich, und Sie bekommen zwei oder drei Antworten. Das Gälische kennt regionale Unterschiede, die englische Zunge hat jahrhundertelang daran geschliffen, und für einige Namen gibt es schlicht keine einzig richtige Form.
Was wir im Geschäft erleben, ist etwas anderes: Man traut sich nicht, eine Flasche beim Namen zu nennen, und wählt dann einfach etwas mit einem leichten Namen. Das ist schade, denn genau in dieser Ecke stehen die Flaschen, die Sie im Supermarkt nicht finden. Zeigen Sie darauf oder nennen Sie die Fassnummer oder das Alter. Niemand hinter der Theke achtet auf Ihre Betonung.
Und wenn Sie es trotzdem richtig sagen möchten: Beginnen Sie mit den drei Regeln vom Anfang. Bh und mh als v, ch wie in acht, Betonung hinten. Damit kommen Sie bei dem größten Teil des Regals schon ein gutes Stück weit.
Wo man anfängt
Wer die Namen lernen möchte, beginnt am besten bei den Flaschen selbst. Vier Destillerien aus vier Regionen, jede mit einem Namen, der auf dem Etikett schwieriger aussieht, als er klingt. Der Laphroaig 10 Years Old Cask Strength steht auch im Onlineshop.
Weiterlesen
Suchen Sie nach Region statt nach Name, hilft Ihnen welche Whiskyregionen Schottland hat weiter. Mehr über den Rauch, der vielen Islay-Whiskys ihren Charakter verleiht, lesen Sie unter was getorfter Whisky ist. Und möchten Sie einfach selbst durchs Regal stöbern, geht das in der Suchmaschine des Wein- und Spirituosengeschäfts.
Wenn Sie nicht weiterkommen, rufen Sie gern an: +31 570 541 278. Einen Namen buchstabieren ist auch in Ordnung.
