Wie viele Gläser ergibt eine Flasche?

Eine Flasche mit 750 Milliliter ergibt 7 Gläser zu 100 Milliliter mit einem halben Glas übrig, 6 Gläser zu 125 Milliliter oder 5 Gläser zu 150 Milliliter.

Das Maß von 100 Milliliter ist nicht willkürlich: Es ist die Ausschankmenge, die das Trimbos-Institut für ein Standardglas Wein mit 12 Prozent ansetzt. Die Rechnung ist einfach: 750 geteilt durch 100 ist 7,5; geteilt durch 125 ist 6; geteilt durch 150 ist 5. In der Gastronomie werden häufiger 125 oder 150 Milliliter eingeschenkt als 100, daher bei Gästen eher mit 6 Gläsern pro Flasche rechnen als mit 7.

Europäische Vorschriften legen fest, welche Füllmengen vorverpackte Getränke haben dürfen, und diese Listen unterscheiden sich je nach Produktart. Die Richtlinie 2007/45/EG enthält sie, und die Niederlande haben sie im Warenwetbesluit hoeveelheden voorverpakkingen übernommen.

Die zulässigen Größen sind:

• Stillwein: 100, 187, 250, 375, 500, 750, 1.000 und 1.500 ml
• Schaumwein: 125, 200, 375, 750 und 1.500 ml
• Likörwein und aromatisierter Wein: 100, 200, 375, 500, 750, 1.000 und 1.500 ml
• Spirituosen: 100, 200, 350, 500, 700, 1.000, 1.500, 1.750 und 2.000 ml
• Gelber Wein: 620 ml

Das Maß von 700 Millilitern steht nicht auf der Weinliste und 750 Milliliter nicht auf der Liste für Spirituosen. Daher kommt der Unterschied zwischen der Weinflasche und der Spirituosenflasche.

Eine 70-Zentiliter-Flasche ergibt 20 Gläschen zu 35 Milliliter, dem Ausschankmaß, das das Trimbos-instituut für ein Standardglas Spirituosen mit 35 Prozent ansetzt.

Schenken Sie großzügiger ein, geht es schnell: Bei 50 Milliliter pro Glas ergibt dieselbe Flasche 14 Drinks. Eine Flasche mit 50 Zentiliter ergibt 14 Drinks zu 35 Milliliter, eine Literflasche 28. Für einen Cocktail mit 50 Milliliter Basisspirituose rechnen Sie also mit 14 Cocktails pro Flasche zu 70 Zentiliter. Das vorgeschriebene Schankmaß für Genever wurde übrigens 1996 abgeschafft; die Maße, die Sie heute sehen, sind Gewohnheit, kein Gesetz.

Ein Standardglas enthält etwa 10 Gramm reinen Alkohol, etwa 12 Milliliter, unabhängig von der Getränkeart. Das ist eine Recheneinheit, kein Ausschankmaß.

Das Trimbos-instituut rechnet mit 250 Milliliter Bier mit 5 Prozent, 100 Milliliter Wein mit 12 Prozent und 35 Milliliter Spirituosen mit 35 Prozent. Alles over drinken, eine Initiative von Verslavingskunde Nederland gemeinsam mit dem Ministerium für Gesundheit, Wohlfahrt und Sport (VWS), rechnet das in ganze Flaschen um: Eine Flasche Wein mit 750 Milliliter und 12 Prozent entspricht 7 Standardgläsern, eine Flasche Port mit 20 Prozent 12, und eine Flasche Spirituosen mit 35 Prozent 21. Ein Fläschchen Bier mit 330 Milliliter und 5 Prozent entspricht 1,3 Standardgläsern; ein Spezialbier mit 8 Prozent in derselben Flasche 2,1.

Ein Fass Bier mit 50 Litern ergibt 200 Gläser zu 250 Millilitern, und eine Magnumflasche Wein mit 1,5 Litern ergibt 15 Gläser zu 100 Millilitern.

Zapfen Sie kleinere Flöten mit 200 Millilitern, ergeben sich 250 Gläser aus demselben Fass mit 50 Litern. Bei einer Magnum kommen Sie auf 12 Gläser mit 125 Millilitern oder 10 mit 150 Millilitern. Für Schaumwein gilt dieselbe Rechnung: Eine Flasche mit 750 Millilitern ergibt 7 Gläser mit 100 Millilitern und einen kleinen Rest. Größere Flaschen bis 1,5 Liter sind auch für Schaumwein zulässig.

Rechnen Sie in Gläsern, nicht in Flaschen: Anzahl der Gäste mal Anzahl der Gläser pro Gast mal Schankmaß, geteilt durch den Flascheninhalt.

Ein Beispiel. Zwanzig Gäste, die je zwei Gläser Wein zu 125 Milliliter trinken, kommen auf 40 Gläser, also 5 Liter. Geteilt durch 750 Milliliter sind das knapp 7 Flaschen. Zwanzig Gäste, die je drei Gläser Bier zu 250 Milliliter trinken, kommen auf 15 Liter, also gut ein Fass mit 20 Litern oder ein Drittel eines Fasses mit 50 Litern. Halten Sie beim Einschenken die Altersgrenze ein: Alkoholhaltige Getränke an Personen unter 18 Jahren auszuschenken ist verboten, und ein Getränk gilt als alkoholhaltig, sobald es bei zwanzig Grad Celsius zu mehr als einem halben Volumenprozent aus Alkohol besteht.