Comprar Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva en ’t Bockje Bathmen
50 cl · 13,5% · Postre
€ 10,99
Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva
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A la mesa con Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva
Vino de postre · Italia · 13,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (dessertwijn), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (13,5%). De wijn hoort zoeter te zijn dan het toetje. Naast zoute kaas werkt het juist andersom.
Servir a 8-12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con el postreTiramisú
Ingredientes
- 250 gramos de mascarpone
- 3 huevos
- 75 gramos de azúcar
- 200 gramos de bizcochos de soletilla
- 250 mililitros de café fuerte
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Separe los huevos muy frescos y bata las yemas con el azúcar hasta que estén claras y cremosas.
- Incorpore el mascarpone y añada con cuidado las claras montadas a punto de nieve.
- Moje brevemente los bizcochos de soletilla en el café frío y coloque una capa en una fuente.
- Cubra con la mitad de la crema y repita con una segunda capa de bizcochos de soletilla y el resto de la crema.
- Refrigere tapado al menos 4 horas y espolvoree con cacao en polvo justo antes de servir.
Con el quesoRicotta fresca con miel
Ingredientes
- 200 gramos de ricotta fresca
- 2 cucharadas de miel
Preparación
- Ponga la ricotta en un cuenco pequeño.
- Vierta la miel por encima justo antes de servir.
EntranteNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir una copa por persona
- 2 botellas de Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Fotos: Tiramisú: Key West Wedding Photography, CC BY 2.0 · Nueces tostadas: tacowitte, CC BY 2.0
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