Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva kopen bij ’t Bockje Bathmen

50 cl · 13,5% · Dessert

€ 10,99

Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva

Dessertwijn · Italië · 13,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (13,5%). De wijn hoort zoeter te zijn dan het toetje. Naast zoute kaas werkt het juist andersom.

Schenken op 8 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

TiramisuBij het dessertTiramisu

Ingrediënten

  • 250 gram mascarpone
  • 3 eieren
  • 75 gram suiker
  • 200 gram lange vingers
  • 250 milliliter sterke koffie
  • 2 eetlepels cacaopoeder

Bereiding

  1. Splits de zeer verse eieren en klop de dooiers met de suiker licht en romig.
  2. Roer de mascarpone erdoor en spatel de stijfgeklopte eiwitten er voorzichtig door.
  3. Doop de lange vingers kort in de afgekoelde koffie en leg een laag in een schaal.
  4. Bedek met de helft van de crème en herhaal met een tweede laag lange vingers en de rest van de crème.
  5. Zet minstens 4 uur afgedekt in de koelkast en bestuif vlak voor het opdienen met cacaopoeder.
Bij de kaasVerse ricotta met honing

Ingrediënten

  • 200 gram verse ricotta
  • 2 eetlepels honing

Bereiding

  1. Schep de ricotta in een schaaltje.
  2. Schenk de honing er vlak voor het serveren over.
Geroosterde walnotenVoorafGeroosterde walnoten

Ingrediënten

  • 150 gram walnoten
  • 1 eetlepel honing
  • zeezout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C.
  2. Meng de walnoten met de honing en spreid ze uit over een bakplaat met bakpapier.
  3. Rooster 8 tot 10 minuten tot ze geuren en licht kleuren en schep halverwege om.
  4. Bestrooi direct met zeezout en laat afkoelen tot ze knapperig zijn.

Om te schenken een glas per persoon

  • 2 flessen Quattro Quarti Nero Zibbibo Vendemmia Tardiva

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Tiramisu: Key West Wedding Photography, CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.