Acheter Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12%

€ 13,50

Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken
Cette bouteille

Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken

Vin blanc · Allemagne · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Duitsland), het alcoholpercentage (12%), de toon van asperge in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Dans notre boutique en ligne, il est indiqué pour cette bouteille : « Ce vin convient parfaitement avec les salades, les plats de poisson, les asperges, le homard et la volaille, ou en apéritif. »

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Asperges met ham en eiHoofdgerechtAsperges met ham en ei

Ingrédients

  • 2 kilos d'asperges blanches
  • 8 plakken beenham
  • 4 œufs
  • 125 gram roomboter
  • 800 grammes de grenailles
  • 1 bouquet de persil
  • noix de muscade

Préparation

  1. Schil de asperges van kop naar voet en snijd de houtige onderkant eraf.
  2. Leg de asperges in kokend water met zout en laat ze 12 tot 15 minuten garen tot ze zacht zijn.
  3. Kook de krieltjes in ongeveer 15 minuten gaar en de eieren in 9 minuten hard, pel en hak de eieren.
  4. Smelt de roomboter en breng op smaak met wat nootmuskaat.
  5. Hak de peterselie fijn en serveer de asperges met beenham, ei, krieltjes, gesmolten boter en peterselie.
MunsterAvec le fromageMunster

Ingrédients

  • 160 grammes de Munster

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bruschetta à la tomate et au basilicEn entrée ou à l'apéroBruschetta à la tomate et au basilic

Ingrédients

  • 1 baguette
  • 300 grammes de tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Épépinez les tomates, coupez-les en petits dés et mélangez-les avec le sel, le poivre et la moitié de l'huile d'olive.
  2. Déchirez les feuilles de basilic et mélangez-les aux tomates.
  3. Coupez la baguette en tranches en biais et faites-les dorer sous le gril ou dans une poêle-gril.
  4. Frottez les tranches chaudes avec l'ail coupé en deux et arrosez du reste d'huile d'olive.
  5. Déposez les tomates dessus et servez aussitôt.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Asperges met ham en ei: mauitimeweekly, CC BY 2.0 · Munster: Zubro, CC BY-SA 3.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.