Comprar Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12%

€ 13,50

Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken
Esta botella

Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken

Recomendación para esta botella

A la mesa con Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken

Vino blanco · Alemania · 12%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Duitsland), het alcoholpercentage (12%), de toon van asperge in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

En nuestra tienda online, esta botella se describe así: “Este vino es ideal para tomar con ensaladas, platos de pescado, espárragos, bogavante y aves, o como aperitivo.”

Servir a 10 a 12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Asperges met ham en eiHoofdgerechtAsperges met ham en ei

Ingredientes

  • 2 kilos de espárragos blancos
  • 8 plakken beenham
  • 4 huevos
  • 125 gram roomboter
  • 800 gramos de patatas baby
  • 1 manojo de perejil
  • nuez moscada

Preparación

  1. Schil de asperges van kop naar voet en snijd de houtige onderkant eraf.
  2. Leg de asperges in kokend water met zout en laat ze 12 tot 15 minuten garen tot ze zacht zijn.
  3. Kook de krieltjes in ongeveer 15 minuten gaar en de eieren in 9 minuten hard, pel en hak de eieren.
  4. Smelt de roomboter en breng op smaak met wat nootmuskaat.
  5. Hak de peterselie fijn en serveer de asperges met beenham, ei, krieltjes, gesmolten boter en peterselie.
MunsterCon el quesoMunster

Ingredientes

  • 160 gramos de Munster

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Bruschetta con tomate y albahacaAntes de comer o con el aperitivoBruschetta con tomate y albahaca

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 300 gramos de tomates
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Retire las semillas de los tomates, córtelos en dados pequeños y mezcle con sal, pimienta y la mitad del aceite de oliva.
  2. Trocee con las manos las hojas de albahaca e incorpórelas a los tomates.
  3. Corte la baguette en rebanadas en diagonal y túestelas hasta que se doren bajo el grill o en una plancha.
  4. Frote las rebanadas calientes con el ajo partido y rocíelas con el resto del aceite de oliva.
  5. Ponga los tomates por encima y sirva enseguida.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Ellermann-Spiegel Auxerrois Trocken

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Asperges met ham en ei: mauitimeweekly, CC BY 2.0 · Munster: Zubro, CC BY-SA 3.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.