Sharish kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Sharish op voorraad: de Blue Magic Gin, 40 procent in een halveliterfles. Een Portugese gin uit de Alentejo die blauw in de fles zit en roze wordt zodra er tonic bij gaat.
- 1fles op voorraad
- 40%alcohol
- 50 clde flesmaat
- Blauw → rozewat er in het glas gebeurt
Een gin die van kleur verandert
De blauwe kleur van Blue Magic komt van de vlinder-erwtbloem, een plant waarvan de bloemblaadjes een diep blauw pigment bevatten. Zodra er iets zuurs bij komt — tonic, citroen, limoen — slaat dat pigment om naar roze. Het is geen truc met kleurstof maar een reactie op de zuurgraad.
Dat maakt het een fles die het goed doet als er visite is, en meteen een aardige uitleg over scheikunde oplevert. Wat erin zit is verder gewoon gin: jeneverbes, koriander, engelwortel en fruit.
De fles die wij hebben staan
Sharish Blue Magic Gin
Blue Magic Gin, 40 procent, in een fles van 50 centiliter.
€ 35,99
Reguengos de Monsaraz, Alentejo
- Het huis in het kort
- 2013Het jaar waarin de distilleerderij begon.
- AlentejoDe streek in het zuiden van Portugal.
- ErwtbloemDe plant achter de blauwe kleur.
- Eigen fruitSinaasappels en citroenen van de distilleerder zelf.
Sharish komt uit Reguengos de Monsaraz in de Alentejo, de droge vlakte in het zuiden van Portugal. De distilleerderij werd rond 2013 opgezet door António Cuco, die er zelf stookt.
In het recept zitten naast de klassieke ginkruiden ook fruit — onder meer aardbei en framboos — en citrus die de distilleerder zelf teelt. De vlinder-erwtbloem gaat er na de distillatie in; die geeft de kleur.
De naam Sharish komt van de oude Arabische benaming voor Monsaraz, het ommuurde stadje op de heuvel boven de distilleerderij.
Blauw in de fles, roze in het glas — puur een reactie op zuur.
Hoe je die kleuromslag laat zien
Schenk de gin eerst in een leeg glas, zodat je de blauwe kleur ziet. Giet de tonic er daarna langzaam bij; de omslag naar roze gaat vanzelf.
Werkt ook met een scheut citroen- of limoensap. Hoe zuurder, hoe verder de kleur doorslaat.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als je wilt weten wat wij verder aan Portugese gin hebben staan.
Veelgestelde vragen over Sharish
Welke Sharish hebben jullie op voorraad?
De Sharish Blue Magic Gin, 40 procent, in een fles van 50 centiliter.
Waarom verandert Sharish van kleur?
Door de vlinder-erwtbloem. Het blauwe pigment van die bloem slaat om naar roze zodra er iets zuurs bij komt, zoals tonic of citroensap.
Zit er kleurstof in?
Nee. De kleur komt van de bloem zelf.
Waar komt Sharish vandaan?
Uit Reguengos de Monsaraz in de Alentejo, in het zuiden van Portugal.
Waar komt de naam vandaan?
Sharish is de oude Arabische naam voor Monsaraz, het stadje boven de distilleerderij.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen en gratis ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.