Terra d' Alter Telhas Tinto kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5%

€ 27,20

Terra d’ Alter Telhas Tinto, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Terra d' Alter Telhas Tinto

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Terra d' Alter Telhas Tinto

Rode wijn · Portugal · 14,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (14,5%), de toon van peper in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

In onze webshop staat bij deze fles: “Mooie wijn in combinatie met mediterrane gerechten van vlees en bonen.”

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Lamsschouder uit de oven met tijmHoofdgerechtLamsschouder uit de oven met tijm

Ingrediënten

  • 1,8 kilo lamsschouder met bot
  • 6 tenen knoflook
  • 1 bos tijm
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 200 milliliter droge witte wijn
  • 1 kilo aardappelen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Prik gaatjes in de lamsschouder, steek er plakjes knoflook en takjes tijm in en wrijf hem in met olijfolie, zout en peper.
  3. Leg het vlees in een braadslee, schenk de witte wijn erbij en gaar het afgedekt 4 uur tot het vlees van het bot valt.
  4. Leg het laatste uur de aardappelen in partjes rond het vlees en gaar zonder afdekking verder tot ze goudbruin zijn.
  5. Trek het vlees in stukken en dien op met de aardappelen en het braadvocht.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingrediënten

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Chorizo uit de panVooraf of bij de borrelChorizo uit de pan

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
  4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Terra d' Alter Telhas Tinto

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Lamsschouder uit de oven met tijm: jules:stonesoup, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Terra d'

Vier andere flessen van Terra d' in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.