Ierland · Skibbereen

West Cork kopen bij ’t Bockje Bathmen

Tien flessen West Cork op voorraad, waarvan zes dezelfde whiskey in een ander vat. West Cork is een Ierse distilleerderij uit Skibbereen die in 2003 begon in een achterkamer en nu zestien ketels heeft. Alles staat in onze winkel aan de Brink in Bathmen en is te bestellen via de webshop.

Shop alle West CorkNaar de gebrande vaten
  • 10flessen op voorraad
  • 6vatafwerkingen naast elkaar
  • 2003het oprichtingsjaar
  • 16ketels in Skibbereen
Waarom hier

Zes keer dezelfde whiskey, zes keer een ander vat

De reeks vatafwerkingen van West Cork is een van de goedkoopste manieren om te leren wat een vat met whiskey doet. Zes flessen, allemaal 43 procent, allemaal dezelfde basis: sherry, port, rum, calvados, virgin oak en de bourbonversie als vertrekpunt. Het enige dat verschilt is het hout.

Daarnaast staan hier de twee gebrande vaten waar het huis om bekendstaat — Bog Oak en Peat Charred — plus de Black Cask en een fles op vatsterkte van 62 procent. Weet je niet welke je moet hebben, bel ons even. Daar zijn we voor.

De reeks vatafwerkingen

Zes flessen op dezelfde sterkte, met alleen het vat als verschil. Zet er twee naast elkaar en je proeft precies wat het hout doet.

Over de distilleerderij

Van een achterkamer in Skibbereen naar zestien ketels

  • West Cork in vier feiten
  • 2003Drie vrienden beginnen in een achterkamer in Skibbereen.
  • 16ketels, waarmee twee- en drievoudige distillatie allebei kunnen.
  • East Corkwaar het graan vandaan komt; malen gebeurt op eigen terrein.
  • Iers beheerdde grootste volledig Iers beheerde whiskeydistilleerderij.

West Cork Distillers werd in 2003 opgezet door John O’Connell en de neven Ger en Denis McCarthy, aan de Marsh Road in Skibbereen in het zuidwesten van Ierland. Het begon als een klein experiment in een achterkamer; inmiddels is het de grootste volledig Iers beheerde whiskeydistilleerderij van het land.

Het huis heeft zestien ketels staan, en dat is geen opschepperij maar een keuze: daarmee kan er zowel drie keer als twee keer gedistilleerd worden. Iers gebruik is drievoudig; West Cork doet dat meestal, maar houdt de andere route open. Het graan komt uit East Cork en wordt op eigen terrein vermalen.

Waar het huis het meest om opvalt zijn de gebrande vaten. Voor de Bog Oak- en de Peat Charred-bottelingen worden vaten op een eigen manier uitgebrand, waarna de whiskey daarin verder rijpt. Dat is een andere ingreep dan een gewone afwerking op een sherry- of portvat: hier verandert niet de vorige inhoud van het vat, maar het hout zelf.

Bij de meeste afwerkingen verandert wat er eerder in het vat zat. Bij een gebrand vat verandert het hout zelf.

De gebrande vaten en de sterke fles

Vier flessen buiten de vatenreeks om, waaronder de twee waar West Cork zijn naam aan dankt.

Alle West Cork in de webshop

Tien flessen, met de actuele prijs en voorraad.

Bekijk het aanbod

Veelgestelde vragen over West Cork

Hoeveel West Cork hebben jullie op voorraad?

Tien verschillende flessen: zes vatafwerkingen, twee gebrande vaten, de Black Cask en een fles op vatsterkte. Alle tien zijn op dit moment leverbaar. De actuele stand staat in de webshop.

Waar komt West Cork vandaan?

Uit Skibbereen in County Cork, in het zuidwesten van Ierland. De distilleerderij werd in 2003 opgezet door John O’Connell en zijn neven Ger en Denis McCarthy en is volledig in Ierse handen.

Wat is een charred cask?

Een vat waarvan de binnenkant is uitgebrand voordat de whiskey erin gaat. Dat verandert het hout zelf, in plaats van dat de whiskey de smaak van een vorige inhoud oppikt zoals bij een sherry- of portvat.

Wat is het verschil tussen de zes vatafwerkingen?

Alleen het vat. De basis en de bottelsterkte zijn gelijk gehouden, dus wat je proeft tussen de sherry-, port-, rum-, calvados- en virgin oak-versie komt van het hout. De bourbonversie is het vertrekpunt.

Is West Cork drievoudig gedistilleerd?

Meestal wel, zoals in Ierland gebruikelijk is. Het huis heeft zestien ketels en kan daarmee ook twee keer distilleren, dus het ligt niet voor elke botteling vast.

Kan ik een fles reserveren en in Bathmen ophalen?

Dat kan. Bestel online en kies voor ophalen, of bel ons op 0570 541 278 en dan zetten we hem apart. Ophalen aan de Brink 2 is gratis.

Bestellen, ophalen of langskomen

  • Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
  • Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
  • Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
  • Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
  • Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Shop alle West CorkBel 0570 541 278Mail ons

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Verder kijken