Wijn · Uitleg

Wat is het verschil tussen bordeaux en bourgogne?

Bordeaux rood mag uit zes rassen komen: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, cot, carmenère en petit verdot. Bourgogne rood heeft pinot noir als hoofdras, bourgogne wit chardonnay en pinot blanc. Bordeaux rangschikt kastelen in classificaties die teruggaan op 1855, Bourgogne werkt met afgebakende gebieden en aanvullende geografische namen. De flesvormen verschillen, maar staan niet in de wet.

De kern in cijfers
Bordeaux rood, hoofdrassen Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, cot, carmenère en petit verdot
Bourgogne rood Hoofdras pinot noir, met chardonnay, pinot blanc en pinot gris als bijras
Bourgogne wit Hoofdrassen chardonnay en pinot blanc
Indeling Bordeaux Classificaties van kastelen, teruggaand op 1855
Indeling Bourgogne Aanvullende geografische namen per afgebakend gebied
Flesvorm Niet wettelijk beschermd voor bordeaux en bourgogne
Wel beschermde flesvormen Flûte d’Alsace, Bocksbeutel, Clavelin en Tokaj
Flesmaten voor stille wijn 100, 187, 250, 375, 500, 750, 1.000 en 1.500 ml

Welke druiven gaan er in bordeaux?

Voor rode AOC Bordeaux zijn zes rassen toegelaten: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, cot, carmenère en petit verdot.

Het cahier des charges van de AOC Bordeaux noemt die zes als hoofdrassen voor rode wijn en voor rosé met de vermelding clairet. Een fles bordeaux is daardoor vaak een samenstelling van meerdere rassen. Welke verhouding een kasteel kiest, hangt af van de grond en van het jaar. Eenzelfde etiket kan van jaar tot jaar dus anders zijn samengesteld.

Welke druiven gaan er in bourgogne?

Rode AOC Bourgogne heeft pinot noir als hoofdras en witte AOC Bourgogne chardonnay en pinot blanc.

Het cahier des charges van de AOC Bourgogne noemt daarnaast bijrassen: chardonnay, pinot blanc en pinot gris bij rood, en pinot gris bij wit. In het departement Yonne mag ook césar meedoen. Een fles bourgogne komt daardoor meestal uit een enkel ras. Bij rood is dat pinot noir, bij wit chardonnay.

Waarom rangschikt Bordeaux kastelen en Bourgogne wijngaarden?

Bordeaux kent classificaties die producenten op volgorde zetten, terwijl Bourgogne zijn rangorde in de appellations zelf legt, per afgebakend stuk grond.

Het idee van classificeren gaat in Bordeaux terug op 1855 en draait om kastelen. In Bourgogne werkt het andersom: het cahier des charges van de AOC Bourgogne kent aanvullende geografische namen zoals Hautes Côtes de Beaune, Vézelay en Tonnerre, elk met eigen regels. De naam op het etiket verwijst daar naar een plek en niet naar een huis.

Verschillen de flessen van bordeaux en bourgogne?

De bordeauxfles heeft rechte schouders en de bourgognefles loopt schuin af, maar geen van beide vormen is in Europese wetgeving vastgelegd.

Verordening (EU) 2019/33 beschermt in bijlage VII vier flestypen: de Flûte d’Alsace, de Bocksbeutel, de Clavelin van 0,62 liter en de Tokajfles. De bordeaux- en de bourgognefles staan daar niet bij en zijn dus gewoonte en geen recht. Voor de inhoud van de fles maakt de vorm niets uit.

Hoe groot zijn de flessen van bordeaux en bourgogne?

Stille wijn mag in de Europese Unie tussen 100 en 1.500 ml alleen in acht vaste maten worden voorverpakt, waaronder de gangbare 750 ml.

Die maten zijn 100, 187, 250, 375, 500, 750, 1.000 en 1.500 ml. Ze staan in de bijlage bij richtlijn 2007/45/EG en gelden voor bordeaux net zo goed als voor bourgogne. De halve fles van 375 ml en de magnum van 1.500 ml komen bij beide voor. Buiten dat interval is de reeks niet van toepassing.

Welke Franse wijnen staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 379 Franse wijnen van 177 verschillende merken. De prijzen lopen van € 4,44 tot € 389,99. Het alcoholpercentage loopt van 0,05% tot 20%.

Alle wijn filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Is bordeaux altijd een samenstelling van meerdere druiven?
Nee. Voor rode AOC Bordeaux zijn zes rassen toegelaten en veel huizen gebruiken er meerdere, maar een enkel ras is ook toegestaan.
Welke druif zit er in rode bourgogne?
Pinot noir is het hoofdras. Chardonnay, pinot blanc en pinot gris zijn toegelaten bijrassen, en in de Yonne ook césar.
Wat betekent clairet op een fles bordeaux?
Clairet is een vermelding voor rosé binnen de AOC Bordeaux, met dezelfde zes toegelaten rassen als de rode wijn.
Waarom heeft de bourgognefles schuine schouders?
De vorm is een gewoonte van de streek en staat niet in de Europese regels. Alleen de Flûte d’Alsace, de Bocksbeutel, de Clavelin en de Tokajfles zijn wettelijk voorbehouden.

Verder lezen

Bronnen

  1. Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Bordeaux, Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), Frankrijk (geraadpleegd 2026-09-05)
  2. Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Bourgogne, Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), Frankrijk (geraadpleegd 2026-09-05)
  3. Verordening (EU) 2019/33, bijlage VII, specifieke flestypen, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-05)
  4. Richtlijn 2007/45/EG, nominale hoeveelheden voor voorverpakte producten, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-05)
  5. Classifications, Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (geraadpleegd 2026-09-05)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Bericht als er iets bijzonders binnenkomt

Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er wijn binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.

Je krijgt eerst een mail om te bevestigen. Uitschrijven kan altijd. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.