Buy Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken at ’t Bockje Bathmen

Name: Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken
Brand: Ellermann-Spiegel
SKU: 2234594
Price: 13.45 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12.5% · White

€ 13,45

This bottle

Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken

€ 13,45

In stock

4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google

View in online shop

Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.

Bottle information

Winery	Ellermann-Spiegel
Country	Germany
Type	White
Flavour type	Fresh & Friendly
Alcohol	12,5%
Size	75 cl

About this bottle

Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken is een droge witte wijn uit de Pfalz van grauburgunder, de Duitse naam voor pinot gris. Het wijngoed laat deze wijn rijpen in roestvrijstalen tanks en niet op hout, zodat het karakter van de druif zelf voorop staat. De wijn wordt met een schroefdop afgesloten.

At Ellermann-Spiegel the work begins in the vineyard: the grapes are picked by hand and selectively. In the cellar Frank Spiegel opts for a simple approach, in which the grape variety must remain clearly recognisable and the wine is not dressed up. That way of working suits a company that has only bottled its own wine since 2008 and quickly earned a place with restaurants. The estate's wines are thus known for their clear, true-to-type style.

Wijnhuis omschrijving Het bedrijf is gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz, en profiteert het gebied van een uniek microklimaat, waar de druiven tot optimale rijping komen. In korte tijd (2006) heeft Frank Spiegel het bedrijf van stiefvader omgevormd van bulkleverancier naar kwaliteitshuis met eigen bottelingen. Met succes brengen wij de wijnen van Ellermann-Spiegel sinds drie jaar op de Nederlandse markt, welke zeer goed bruikbaar zijn in het wijnarrangement. Schone en karaktervolle wijnen.

Vinificatie De druiven worden met de hand geplukt. Moderne vinificatie.

Herkomst De wijngaarden zijn gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz en profiteren in het gebied van een uniek microklimaat. Een door de Atlantische oceaan beïnvloed maritiem, mild klimaat met relatief weinig regen en meest westelijke, Atlantische winden. In de zomer is het meest warm en zonnig. In het westen van het wijnbouwgebied beschermt het Haardtgebergte de druiven in de winter tegen koude oostenwind en houdt dit gebergte in de zomer de warmte vast. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

Recommendation for this bottle

At the table with Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken

White wine · Germany · grauburgunder (pinot gris) · 12.5%

Main courseGeroosterde groenten met fetaShopping and method
With the cheeseFresh goat's cheeseShopping and method
Before the meal or with drinksParma ham with melonShopping and method

Why this works together

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de tonen van kruidig, kruisbes en citrus in de omschrijving. Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

HoofdgerechtGeroosterde groenten met feta

Ingredients

2 courgettes
2 rode paprika's
1 red onion
400 grams sweet potato
200 grams feta
4 tablespoons of olive oil
2 teaspoons dried oregano

Method

Preheat the oven to 200 °C.
Snijd de courgettes, paprika, rode ui en zoete aardappel in grove stukken.
Meng de groenten met olijfolie, oregano, zout en peper en verdeel ze over een bakplaat.
Roast for 30 to 35 minutes until done with browned edges, turning halfway.
Verkruimel de feta erover en serveer warm.

With the cheeseFresh goat's cheese

Ingredients

160 grams of fresh goat's cheese

Method

Take the goat's cheese out of the fridge half an hour before serving.
Slice it with a wet knife.

Before the meal or with drinksParma ham with melon

Ingredients

120 grams of Parma ham
1 melon

Method

Chill the melon and take the ham out of the fridge 20 minutes before serving.
Halve the melon, remove the seeds and cut it into wedges without the rind.
Arrange the wedges on a platter and drape the slices of ham over or beside them.

To serve one glass per person

1 bottle of Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Witte asperges met Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken.

All recommendations A recommendation with every wine

Photos: Roasted vegetables with feta: beebrulee, CC BY 2.0 · Fresh goat's cheese: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parma ham with melon: CarlYoungdale, CC BY 2.0

From the same brand

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.