Gulpener Korenwolf kopen bij ’t Bockje Bathmen

30 cl · 5% · Wit

€ 1,75

Gulpener Korenwolf, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Gulpener Korenwolf

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Gulpener Korenwolf

Witbier · Nederland · 5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (witbier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (5%) en de tonen van sinaasappelschil, zuur en zoet in de omschrijving. Het zuur en de citrus doen wat een partje citroen bij vis doet, en het koolzuur houdt de tong schoon.

Schenken op 4 tot 6 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Gegrilde makreel met rabarberHoofdgerechtGegrilde makreel met rabarber

Ingrediënten

  • 4 makrelen
  • 300 gram rabarber
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 citroen
  • 800 gram krieltjes
  • zout en peper

Bereiding

  1. Kook de krieltjes in gezouten water in 15 tot 20 minuten gaar.
  2. Snijd de rabarber in stukjes en stoof hem met de suiker en een scheutje water 5 tot 8 minuten tot een grove compote.
  3. Kerf het vel van de schoongemaakte makrelen een paar keer in en bestrijk ze met olijfolie, zout en peper.
  4. Gril de makrelen 4 tot 5 minuten per kant op een hete grill of grillpan, tot het vlees bij de graat loslaat.
  5. Besprenkel met citroensap en dien op met de rabarbercompote en de krieltjes.
Verse geitenkaasBij de kaasVerse geitenkaas

Ingrediënten

  • 160 gram verse geitenkaas

Bereiding

  1. Haal de geitenkaas een half uur voor het serveren uit de koelkast.
  2. Snijd hem met een nat mes in plakken.
Geitenkaas met honing op toastVooraf of bij de borrelGeitenkaas met honing op toast

Ingrediënten

  • 1 stokbrood
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 2 eetlepels honing
  • 4 takjes tijm

Bereiding

  1. Verwarm de grill van de oven voor.
  2. Snijd het stokbrood in plakken en rooster ze aan één kant licht.
  3. Beleg de ongeroosterde kant met geitenkaas en strooi er tijmblaadjes over.
  4. Zet 3 tot 4 minuten onder de grill tot de kaas zacht is en licht kleurt.
  5. Besprenkel met honing en serveer warm.

Om te schenken een flesje of glas per persoon

  • 4 flesjes Gulpener Korenwolf

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Gefrituurde calamares met Gulpener Korenwolf.

Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling

Foto’s: Gegrilde makreel met rabarber: adactio, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Gulpener

Achttien andere flessen van Gulpener in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde bierstijl

Soortgelijke bieren

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.