Quelles mentions sont obligatoires sur une bouteille de liqueur ?

Sur chaque bouteille de liqueur figurent la dénomination, la quantité nette, le titre alcométrique volumique, les allergènes, le nom et l'adresse de l'exploitant du secteur alimentaire et un numéro de lot.

Le règlement (UE) n° 1169/2011 énumère les mentions obligatoires à l'article 9. Pour une bouteille de liqueur, il s'agit de la dénomination légale, de la quantité nette, du titre alcométrique volumique acquis au-delà de 1,2 pour cent en volume, et de la mention des substances pouvant provoquer des allergies ou des intolérances.

Cela comprend le nom ou la raison sociale et l'adresse de l'exploitant sous le nom duquel le produit est mis sur le marché. Ainsi, on peut toujours retrouver qui est responsable de la bouteille.

Le numéro de lot repose sur le Warenwetbesluit informatie levensmiddelen (décret néerlandais sur l’information sur les denrées alimentaires). Grâce à ce numéro, tout un lot peut être rappelé lorsqu’un problème apparaît.

Toutes les informations obligatoires doivent figurer sur l'étiquette au moins en néerlandais.

Une boisson peut s'appeler liqueur à partir de 15 pour cent d'alcool et de 100 grammes de sucre par litre, exprimés en sucre inverti.

Cette exigence figure dans la catégorie 33 de l'annexe I du règlement (UE) 2019/787, le règlement européen relatif aux boissons spiritueuses. La Commission européenne résume cette catégorie dans ses lignes directrices comme un titre alcoométrique volumique d'au moins 15 pour cent et une teneur en sucre d'au moins 100 grammes par litre.

Des seuils différents s’appliquent à un certain nombre de dénominations. La crème de cassis a sa propre catégorie à l’annexe I, avec au moins 400 grammes de sucre par litre et également au moins 15 pour cent d’alcool. Les autres dénominations de crème ont elles aussi une teneur minimale en sucre plus élevée que la liqueur ordinaire.

La teneur en sucre elle-même n'a pas à figurer sur l'étiquette. La dénomination légale fixe la limite inférieure, et vous pouvez vous y fier.

Les boissons titrant plus de 1,2 pour cent d'alcool en volume sont dispensées de la liste des ingrédients et de la déclaration nutritionnelle, en vertu de l'article 16, paragraphe 4, du règlement (UE) n° 1169/2011.

Cet article prévoit que, pour de telles boissons, les mentions de l'article 9, paragraphe 1, points b et l, ne sont pas obligatoires. Le point b concerne la liste des ingrédients, le point l la déclaration nutritionnelle.

La mention des allergènes n'est pas couverte par cette exemption. Si une liqueur contient par exemple du lait, des fruits à coque ou des sulfites au-dessus du seuil, cela doit tout de même figurer sur l'étiquette.

Si vous voulez tout de même savoir exactement ce qu’il contient, consultez le site du producteur. De nombreuses maisons y indiquent volontairement la composition. En boutique, vous pouvez aussi tout simplement nous le demander.

Pour le vin, une liste d'ingrédients et une déclaration nutritionnelle obligatoires s'appliquent en revanche depuis le 8 décembre 2023, introduites par le règlement (UE) 2021/2117.

Ce règlement a modifié l’organisation européenne des marchés des produits agricoles et a ainsi retiré le vin de l’ancienne exemption. Le vin mis sur le marché à partir du 8 décembre 2023 porte les nouvelles mentions. Le vin produit avant cette date peut être vendu avec l’ancienne étiquette jusqu’à épuisement du lot.

Pour les boissons spiritueuses, cette étape n’a pas été franchie. Une bouteille de liqueur relève toujours de la dérogation de l’article 16, paragraphe 4.

Ainsi, vous pouvez rapporter dans le même sac une bouteille de vin avec une liste d’ingrédients complète et une bouteille de liqueur sans liste d’ingrédients. Les deux étiquettes sont conformes à la loi.

Een NIX18-logo hoeft niet op het etiket te staan, maar de Alcoholwet verbiedt verkoop van alcohol aan iemand van wie niet is vastgesteld dat hij 18 jaar is.

L'article 20, premier alinéa, de l'Alcoholwet dispose qu'il est interdit de fournir, à titre professionnel ou autrement qu'à titre gratuit, des boissons alcoolisées à une personne dont il n'a pas été établi qu'elle a atteint l'âge de 18 ans.

Le logo que vous voyez sur les bouteilles et dans les magasins fait partie d’une campagne d’information. Ce n’est pas une mention d’étiquetage découlant de la législation alimentaire.

À la caisse de Bathmen, nous demandons une pièce d’identité valide lorsque la situation s’y prête. Cela vaut aussi pour une liqueur à 15 pour cent, car la limite d’âge de 18 ans ne dépend pas du degré.

À Bathmen, 681 liqueurs de 15 pour cent d’alcool ou plus sont en rayon, de 238 marques issues de 32 pays.

Le rayon des liqueurs compte 779 bouteilles au total. Les 681 bouteilles qui respectent la limite inférieure de la catégorie 33 en constituent la majorité. La bouteille la plus forte de cette sélection titre 55 pour cent.

Sur toutes ces bouteilles, vous trouverez les mêmes mentions obligatoires : dénomination, quantité nette, taux d’alcool, allergènes, nom et adresse de l’exploitant et numéro de lot.

Pour savoir ce que contient une bouteille en particulier, passez nous voir au Brink 2 à Bathmen ou appelez le 0570 541 278. Nous prenons la bouteille et lisons l'étiquette avec vous.