Sol de Malaga kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Sol de Malaga op voorraad in Bathmen: een zoete Spaanse wijn van 75 centiliter en 15 procent. Hij staat bij ons in het schap met madeira en marsala, maar het is geen van beide: Sol de Malaga komt uit Andalusië.
- 1fles op voorraad
- 15%alcohol volgens het etiket
- 75 clde inhoud
- Spanjeland van herkomst
Geen madeira, geen marsala, maar een wijn uit Málaga
Sol de Malaga staat in onze webshop onder madeira en marsala, en dat is te begrijpen: het is een zoete versterkte wijn en dat past bij zijn buren in het schap. Maar hij hoort er strikt genomen niet bij. Madeira komt van een Portugees eiland, marsala van Sicilië, en Sol de Malaga komt uit Andalusië, in het zuiden van Spanje.
Wij hebben er één fles van staan, 75 centiliter en 15 procent volgens de webshopgegevens. In de handel wordt Sol de Málaga toegeschreven aan Bodegas Málaga Virgen; wij hebben dat niet bij de producent zelf kunnen bevestigen en zeggen er daarom niet meer over dan dit.
Zoek je een zoete wijn en weet je niet welke, bel dan even. Daar zijn we voor.
De fles die wij hebben staan
Sol de Malaga
Zoete Spaanse dessertwijn. Land van herkomst Spanje. 75 centiliter, 15 procent volgens de webshopgegevens.
€ 14,99
Wat is wijn uit Málaga?
Málaga is een wijnstreek in Andalusië, rond de gelijknamige stad aan de Middellandse Zee. De streek is vooral bekend van zoete wijn. Er zijn maar twee hoofddruiven toegestaan: Pedro Ximénez en moscatel, meestal Moscatel de Alejandría. Daarnaast mogen Doradilla, Lairén en Romé worden bijgemengd tot dertig procent.
De zoetheid komt in de eerste plaats uit de druif zelf. De trossen worden tot drie weken op rieten matten in de zon gedroogd, waardoor de suikers indikken. Daarna wordt de gisting stilgezet, met alcohol of met arrope: ingekookte, ongegiste most. De wijnen lopen van droog tot zeer zoet en zitten tussen de vijftien en tweeëntwintig procent alcohol.
Anders dan bij sherry, waar de rijping in Jerez, El Puerto de Santa María en Sanlúcar gebeurt, rijpt Málaga in bodega’s in de stad Málaga zelf.
Málaga, madeira en marsala naast elkaar
- Drie zoete wijnen, drie streken
- MálagaAndalusië, Spanje. Pedro Ximénez en moscatel, gedroogd in de zon.
- MadeiraPortugees eiland in de Atlantische Oceaan. Warm gerijpt.
- MarsalaWest-Sicilië, Italië. DOC sinds 1969, gerijpt op eikenhout.
- 15 tot 22%het bereik waarin Málaga-wijnen zitten.
Alle drie zijn het wijnen waar de gisting op een bepaald moment wordt stilgezet, waardoor er suiker in de wijn achterblijft en het alcoholpercentage omhooggaat. Maar het resultaat verschilt sterk, omdat de weg ernaartoe verschilt.
Madeira dankt zijn smaak aan warmte. De wijn wordt na de versterking warm gerijpt, in verwarmde tanks of jarenlang op de zolders van de lodges in Funchal. Door die warmte en de langzame oxidatie krijgt hij zijn karakteristieke smaak, en blijft een geopende fles veel langer goed dan gewone wijn.
Marsala komt uit het westen van Sicilië en rijpt op eikenhouten vaten, zonder verhitting. De aanduidingen op het etiket gaan over rijpingsduur (Fine, Superiore, Vergine), kleur (Oro, Ambra, Rubino) en zoetheid (secco, semisecco, dolce).
Málaga haalt zijn zoetheid vooral uit de druif: de trossen drogen in de zon voordat ze geperst worden. Dat is een andere route naar hetzelfde doel.
Veelgestelde vragen over Sol de Malaga
Is Sol de Malaga een madeira of een marsala?
Geen van beide. Het is een zoete Spaanse wijn uit Andalusië. Hij staat in onze webshop wel onder madeira en marsala, omdat hij qua soort het dichtst bij die buren staat.
Hoeveel flessen Sol de Malaga hebben jullie op voorraad?
Eén soort, direct leverbaar: de fles van 75 centiliter met 15 procent alcohol.
Wat is wijn uit Málaga?
Wijn uit de streek rond de stad Málaga in Andalusië, vooral bekend van zoete wijn. De toegestane hoofddruiven zijn Pedro Ximénez en moscatel. De trossen worden tot drie weken in de zon gedroogd, waarna de gisting wordt stilgezet met alcohol of met ingekookte most.
Is Málaga hetzelfde als sherry?
Nee. Allebei komen ze uit Andalusië, maar het zijn verschillende streken met verschillende regels. Sherry rijpt in Jerez, El Puerto de Santa María en Sanlúcar; Málaga rijpt in bodega’s in de stad Málaga.
Waar drink je Sol de Malaga bij?
Het is een dessertwijn, dus hij wordt meestal na het eten geschonken. Wil je weten waar wij hem bij aanraden, bel dan even; dat vertellen we liever persoonlijk dan dat we er iets algemeens over opschrijven.
Sturen jullie Sol de Malaga ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.