Whisky · Ierland · merk
Two Stacks. Vier whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Two Stacks hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Blenden als vak op zich
In de negentiende eeuw bepaalde in Ierland niet de distilleerderij maar de handelaar wat er in de fles kwam. Kruideniers en wijnhandelaren kochten vaten, legden die op eigen naam weg en stelden hun eigen blend samen. Two Stacks pakt dat vak weer op.
Drie vrienden uit Newry begonnen daar in 2020 mee; sinds 2022 hebben ze een eigen pakhuis en bottelarij. Ze zijn opvallend open over wat er in de fles zit: het aantal componenten, de vaten en de leeftijden staan zoveel mogelijk vermeld, ook al gaat het om jonge whiskey.
De flessen die wij hebben staan
Van de vijfdelige huisblend tot een geturfde single malt.
Twee schoorstenen als baken op zee
- Het bedrijf in het kort
- 2020Opgericht door drie vrienden.
- NewryWaar het pakhuis staat, in County Down.
- 2022Eigen bonding- en bottelfaciliteit.
- DundalkWaar de twee schoorstenen stonden.
De naam verwijst naar de twee schoorstenen van de voormalige distilleerderij van Dundalk. Die waren zo hoog dat ze als oriëntatiepunt dienden voor de scheepvaart op de Ierse Zee. Dundalk ligt zestien kilometer zuidelijker, over de grens; het merk heet dus naar een plek waar het zelf niet zit.
The First Cut is de huisblend en bestaat uit vijf componenten: graanwhiskey uit nieuw eiken en uit bourbonvaten, maltwhiskey, pot still uit sherryvaten en een klein aandeel geturfde malt. Alles is jong, en dat is een bewust standpunt: ouder is niet automatisch beter.
Smoke & Mirrors gaat een andere kant op: een geturfde single malt met een deelafwerking op vaten van een Ierse imperial stout. En dan is er nog het blikje van honderd milliliter, bedoeld voor de rugzak in plaats van de vitrinekast.
Jonge whiskey, en daar staan ze voor.
Waar deze flessen bij passen
Voor wie Ierse whiskey kent van de grote huizen is dit een ander geluid: opener over de samenstelling, en zonder de reflex dat oud beter is.
Smoke & Mirrors is de fles om te pakken als u wilt weten hoe rook in Ierse whiskey uitpakt.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Two Stacks
Hoeveel Two Stacks heeft ’t Bockje op voorraad?
Vier flessen.
Is Two Stacks een distilleerderij?
Nee. Het is een blender en bonder: ze kopen vaten in bij Ierse distilleerderijen, rijpen die in eigen pakhuis en blenden en bottelen zelf.
Waar komt de naam vandaan?
Van de twee schoorstenen van de voormalige distilleerderij van Dundalk, die als baken dienden voor de scheepvaart op de Ierse Zee.
Wat is The First Cut?
De huisblend, opgebouwd uit vijf componenten: graanwhiskey uit nieuw eiken en uit bourbonvaten, maltwhiskey, pot still uit sherryvaten en een klein aandeel geturfde malt.
Wat is Smoke & Mirrors?
Een geturfde single malt met een deelafwerking op vaten van een Ierse imperial stout.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 3 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten