Jean Fery & Fils – Nuits-Saint-Georges kopen bij ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Rood
€ 59,99
Jean Fery & Fils – Nuits-Saint-Georges
Jean Fery & Fils – Nuits-Saint-Georges
€ 59,99
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Aan tafel met Jean Fery & Fils - Nuits-Saint-Georges
Rode wijn · Frankrijk · pinot noir · 12%
Waarom dit samengaat
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.
Schenken op 16 tot 18 °C.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
HoofdgerechtKalfsentrecote met paddenstoelen
Ingrediënten
- 4 kalfsentrecotes
- 400 gram gemengde paddenstoelen
- 2 sjalotten
- 150 milliliter kookroom
- 30 gram roomboter
- 4 takjes tijm
Bereiding
- Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
- Bak ze in de helft van de boter 3 tot 4 minuten per kant tot ze rosé zijn en laat ze rusten onder folie.
- Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
- Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
Bij de kaasComté
Ingrediënten
- 160 gram Comté
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Vooraf of bij de borrelGeroosterde walnoten
Ingrediënten
- 150 gram walnoten
- 1 eetlepel honing
- zeezout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Meng de walnoten met de honing en spreid ze uit over een bakplaat met bakpapier.
- Rooster 8 tot 10 minuten tot ze geuren en licht kleuren en schep halverwege om.
- Bestrooi direct met zeezout en laat afkoelen tot ze knapperig zijn.
Om te schenken een glas per persoon
- 1 fles Jean Fery & Fils - Nuits-Saint-Georges
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling
Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
Soortgelijke wijnen
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.