Onafhankelijke bottelaar · Edinburgh

The Whisky Cellar kopen bij ’t Bockje Bathmen

Dertien enkele vaten van The Whisky Cellar op voorraad, van zeven tot drieendertig jaar oud — en alle dertien van een andere distilleerderij. The Whisky Cellar is de bottelaar van Keith Bonnington uit Edinburgh, die vaten kiest zonder zich iets aan te trekken van leeftijd, streek of vatsoort. Alles staat in onze winkel aan de Brink in Bathmen en is te bestellen via de webshop.

Shop alle Whisky CellarNaar de oudere vaten
  • 13enkele vaten op voorraad
  • 13verschillende distilleerderijen
  • 33jaar oud, het oudste vat
  • 7jaar, het jongste
Waarom hier

Dertien vaten, dertien distilleerderijen, geen enkele dubbel

Bij een onafhankelijke bottelaar draait alles om het vat, niet om het merk. The Whisky Cellar bottelt per vat, in natuurlijke kleur en meestal op vatsterkte. Elke fles heeft dus zijn eigen sterkte, zijn eigen leeftijd en zijn eigen oplage — en is op een gegeven moment gewoon op.

Wij hebben er dertien staan en er zit geen enkele distilleerderij twee keer tussen: van Aberfeldy en Blair Athol tot een Cambus van drieendertig jaar en een Jura uit 1990. Ook namen die je bij de distilleerderij zelf niet koopt, zoals Ruadh Maor. Weet je niet welk vat bij je past, bel ons even. Daar zijn we voor.

Waar je bij The Whisky Cellar begint

Vier jonge vaten op vatsterkte, waarin je de distilleerderij nog vrij onbedekt proeft.

Over de bottelaar

Een bottelaar die alleen op smaak selecteert

  • De jaargangen in ons schap
  • 1990Jura, dertig jaar oud toen het vat gebotteld werd.
  • 2010Ruadh Maor, elf jaar oud en geturfd.
  • 2011Aultmore, negen jaar op vatsterkte.
  • 2020De Private Cellars Selection gaat van start.

The Whisky Cellar zit in Edinburgh en is opgezet door Keith Bonnington, die jarenlang in de whiskyhandel werkte voordat hij onder eigen naam ging bottelen. Het huis koopt geen hele partijen maar losse vaten, en brengt er een paar tegelijk uit.

Het selectieprincipe is opvallend kort: leeftijd, streek en vatsoort doen er niet toe. Als het proefpanel het vat goed genoeg vindt, gaat het op de fles. Daardoor staat een Blair Athol van zeven jaar in dezelfde reeks als een graanwhisky van drieendertig. Er wordt geen kleurstof toegevoegd.

In september 2020 kwam daar de Private Cellars Selection bij: een reeks enkele vaten die per serie genummerd verschijnt. Twee daarvan staan hier, een Invergordon van eenendertig jaar en een Glen Keith van negenentwintig.

Geen eisen aan leeftijd, streek of vatsoort. Vindt het proefpanel het vat goed genoeg, dan gaat het op de fles.

De oudere en de ongewone vaten

Negen vaten van elf tot drieendertig jaar, waaronder twee graanwhisky’s en een naam die alleen bij bottelaars opduikt.

Alle Whisky Cellar in de webshop

Dertien enkele vaten, met de actuele prijs en voorraad.

Bekijk het aanbod

Veelgestelde vragen over The Whisky Cellar

Hoeveel flessen van The Whisky Cellar hebben jullie?

Dertien, en er zit geen distilleerderij twee keer tussen. Alle dertien zijn op dit moment leverbaar. De actuele stand staat in de webshop.

Wat is The Whisky Cellar precies?

Een onafhankelijke bottelaar uit Edinburgh, opgezet door Keith Bonnington. Het huis stookt zelf niet maar koopt losse vaten bij Schotse distilleerderijen en bottelt die onder eigen naam.

Wat is de Private Cellars Selection?

Een reeks enkele vaten van The Whisky Cellar die sinds september 2020 in genummerde series verschijnt. Wij hebben er twee van: een Invergordon van eenendertig jaar en een Glen Keith van negenentwintig.

Wat betekent vatsterkte?

Dat de whisky niet met water is teruggezet naar een vaste bottelsterkte, maar gaat zoals hij uit het vat komt. Daardoor loopt het alcoholpercentage per fles uiteen, in deze reeks van 42,5 tot 57,1 procent.

Wat is Ruadh Maor?

Een naam die je alleen bij onafhankelijke bottelaars tegenkomt en die staat voor geturfd destillaat. De fles in ons schap is elf jaar oud, jaargang 2010.

Kan ik een fles reserveren en in Bathmen ophalen?

Dat kan. Bestel online en kies voor ophalen, of bel ons op 0570 541 278 en dan zetten we hem apart. Ophalen aan de Brink 2 is gratis.

Bestellen, ophalen of langskomen

  • Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
  • Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
  • Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
  • Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
  • Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Shop alle The Whisky CellarBel 0570 541 278Mail ons

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Verder kijken