Wijn · Uitleg
Hoeveel druiven zitten er in een fles wijn?
Voor een fles van 0,75 liter is ongeveer 1,2 kilo druiven nodig. In de Champagne ligt die verhouding wettelijk vast: 102 liter most per 160 kilo druiven, oftewel 136 flessen. Hoeveel losse bessen dat zijn, hangt af van de druivenmaat: ruwweg 450 tot 2.500. Bij een bes van 1,5 gram zijn het er ongeveer 780.
| Standaardfles | 0,75 liter |
|---|---|
| Druiven per fles | Ongeveer 1,2 kilo |
| Persrendement Champagne | 102 liter most per 160 kilo druiven |
| Flessen per 160 kilo | 136 flessen van 0,75 liter |
| Maximumopbrengst Champagne | 12.400 kilo druiven per hectare |
| Uiterste opbrengst Champagne | 15.500 kilo druiven per hectare |
| Trosgewicht in onderzoek | 72 tot 434 gram, afhankelijk van het ras |
| Bessen per tros in onderzoek | Ongeveer 155 tot 170 |
Hoeveel kilo druiven gaat er in een fles wijn?
Ongeveer 1,2 kilo druiven levert een fles van 0,75 liter, gerekend met het persrendement dat in de Champagne wettelijk is vastgelegd.
Het productdossier van de appellatie staat 102 liter gereinigde most toe per 160 kilo verwerkte druiven. Die 102 liter vult 136 flessen van 0,75 liter, en 160 gedeeld door 136 komt uit op 1,18 kilo per fles.
Buiten de Champagne ligt het persrendement anders en verschilt het per appellatie en per wijnhuis. De orde van grootte van iets meer dan een kilo per fles blijft bruikbaar.
Waarom is het aantal druiven per fles geen vast getal?
Druivenbessen verschillen sterk in gewicht, en dat gewicht bepaalt hoeveel bessen er in dezelfde 1,2 kilo passen.
In een studie in het tijdschrift Horticulturae werden trossen van vier rassen gewogen en geteld. De trosgewichten liepen uiteen van 72 tot 434 gram, bij ongeveer 155 tot 170 bessen per tros. Per bes komt dat neer op ruwweg een halve gram tot ruim tweeeneenhalve gram.
Reken dat om naar 1,2 kilo en u komt op ongeveer 450 bessen bij grote druiven en tegen de 2.500 bij hele kleine. Een bes van 1,5 gram, ongeveer het midden, geeft ongeveer 780 druiven per fles.
Hoeveel flessen levert een hectare wijngaard op?
In de Champagne mag een hectare maximaal 12.400 kilo druiven opleveren, goed voor ongeveer 10.500 flessen van 0,75 liter.
Bij de uiterste opbrengst van 15.500 kilo per hectare loopt dat op tot ongeveer 13.100 flessen. Beide grenzen staan in het productdossier van de appellatie.
Appellaties met een lagere toegestane opbrengst leveren per hectare minder flessen. Oude stokken en strenge opbrengstregels betekenen dus letterlijk meer druiven achter elke fles.
Waarom is een fles wijn juist 0,75 liter?
De fles van 0,75 liter is een van de nominale hoeveelheden die Europese regelgeving voor voorverpakte wijn vastlegt.
Naast 0,75 liter noemt die regelgeving onder meer 0,1 liter, 0,25 liter, 0,375 liter, 0,5 liter, 1 liter en 1,5 liter. Andere maten zijn voor wijn niet toegestaan in de handel.
Doordat de maat vastligt, is het aantal druiven per fles een zinvolle vraag: 0,75 liter betekent overal hetzelfde volume.
Hoeveel druiven zitten er in een magnum?
Een magnum van 1,5 liter bevat twee keer zoveel wijn als een standaardfles en vraagt dus ongeveer 2,4 kilo druiven.
Bij een bes van 1,5 gram komt dat neer op ongeveer 1.560 druiven. Een halve fles van 0,375 liter vraagt daarentegen ongeveer 0,6 kilo, oftewel ongeveer 390 bessen.
De verhouding blijft recht evenredig met het volume, omdat het persrendement per kilo druiven gelijk is ongeacht de flesmaat.
Welke grote flessen liggen er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 52 grote flessen van 37 verschillende merken uit 9 landen. De prijzen lopen van € 4,99 tot € 399,99. Het alcoholpercentage loopt van 8,5% tot 15%.
- Aaldering Pinotage Jéroboam 14,5% · 300 cl · Zuid-Afrika
- Bellussi Giftbox Cuvee Prestige & Prosecco Rose 150 cl · Italië
- Bellussi Prestige Brut Jeroboam 3 liter 12% · 300 cl · Italië
- Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Magnum 1,5Ltr 11% · 150 cl · Italië
- Bernardus Sauvignon Blanc Magnum 12% · 150 cl · Verenigde Staten
- Bodegas Roda I Reserva Jéroboam 14,5% · 300 cl · Spanje
- Cheval Quancard Réserve Bordeaux Rouge Magnum 13,5% · 150 cl · Frankrijk
- Château de L'aumerade Cru Classé 13% · 150 cl · Frankrijk
- Domaine Lafage 'Cuvée Nicolas' Grenache Noir Jeroboam 15% · 300 cl · Frankrijk
- Domaine Lafage 'Cuvée Nicolas' Grenache Noir Rehoboam 15% · 500 cl · Frankrijk
Korte antwoorden op verwante vragen
- Hoeveel most levert 100 kilo druiven?
- In de Champagne mag dat maximaal 63,75 liter zijn: de verhouding is 102 liter per 160 kilo. Buiten die appellatie ligt het persrendement anders.
- Zitten er in witte en rode wijn evenveel druiven?
- Het aantal hangt af van het bessengewicht van het ras en van het persrendement, niet van de kleur van de wijn.
- Waarom staat het aantal druiven niet op het etiket?
- Op het etiket staan voorgeschreven vermeldingen zoals het alcoholvolumegehalte, de herkomst en de allergenen. Het aantal bessen hoort daar niet bij.
- Hoeveel druiven zitten er in een halve fles?
- Een halve fles van 0,375 liter vraagt ongeveer 0,6 kilo druiven, de helft van een standaardfles.
- Levert een oude stok minder druiven?
- Oude stokken geven doorgaans een lagere opbrengst per stok. Hoeveel dat scheelt, verschilt per perceel en per appellatie.
Verder lezen
Bronnen
- Cahier des charges de l'appellation d'origine controlee Champagne, INAO, Institut national de l'origine et de la qualite (geraadpleegd 2026-09-07)
- A Multicultivar Approach for Grape Bunch Weight Estimation Using Image Analysis, Horticulturae, MDPI (Victorino, Poblete-Echeverria en Lopes) (geraadpleegd 2026-09-07)
- Richtlijn 2007/45/EG over nominale hoeveelheden voor voorverpakte producten, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-07)
- Verordening (EU) nr. 1308/2013, bijlage VII deel II, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-07)
- Verordening (EU) nr. 1169/2011 over voedselinformatie aan consumenten, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-07)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 12 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat uw e-mailadres achter, dan krijgt u bericht zodra er wijn binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.